说起瓷器,人们首先联想到的就是中国,这一点从china这个英文单词先是指瓷器、而后才成为中国的称呼就可以看出——曾经风靡欧洲的瓷器是西方认识中国的载体。不过,历史上的欧洲瓷器市场也并非总是中国一家独大。在明末清初中国社会动荡、经济衰退的近一百年里,中国的近邻日本成功地仿制中国瓷器并融入日本独特的文化和技术因素,在欧洲市场盛极一时。直到清朝康熙年间,中国社会逐渐恢复稳定、面向欧洲的瓷器出口重新恢复,凭借着高超成熟的技术以及由此所产生的高成品率和低成本,中国瓷器才又打败日本制造再次占领了欧洲市场。
从去年下半年开始,东京都庭园美术馆和九州国立博物馆等日本国内最有代表性的艺术展馆相继举行了一系列特别展览,纪念日本“古伊万里”瓷器对欧洲出口350周年。许多日本民众都是看了这样的展览之后才知道当时九州的“有田烧”曾在欧洲受到热烈的欢迎。
“有田烧”的历史
“有田烧”是指日本九州佐贺县有田町所生产的瓷器,是日本最早的瓷器。当年出口到欧洲的“有田烧”都是从佐贺县伊万里港装船出海的,所以在欧洲的品牌就成了“伊万里”。由于伊万里地区现在也生产瓷器,因此当年通过伊万里港出口到欧洲的“有田烧”也被称为“古伊万里”。
有田是日本最早开始生产瓷器的地方。16世纪末,日本的丰臣秀吉发动侵略朝鲜的战争,尽管丰臣秀吉由于死在出征的路上而未能实现占领朝鲜的野心,但日本军队还是从朝鲜掳回了大批工匠。陶工李参平就是其中一人。李参平在有田泉山一带发现了可以制作瓷器的磁石矿,并于1616年前后,开始在有田开窑制造瓷器,从而拉开了日本瓷器生产史的序幕。此后,有田地区的窑业开始迅速发展,并逐步纳入官办,在官方的严格管理之下,有田开始确立了以瓷器为中心的生产体系,产品也开始从简单的样式向模仿中国瓷器的款式转变。
十七世纪中期,有田一个叫酒井田喜三卫门的人开始钻研赤绘的技法。喜三卫门通过经常去长崎(江户时代幕府指定的与中国通商的口岸)的商人打听到了中国赤绘的调配方法,经过反复尝试最终取得成功。赤绘技术的引入进一步推动了有田地区的瓷器生产。之后不久,有田的瓷器生产形成了成熟的分工体系,有田开始具备打入国际市场的能力。
中日瓷器之战
17世纪中期,就在日本的“有田烧”迅速发展壮大之际,中国却先后因为朝代更替的动荡以及清政府实行海禁而无法正常出口瓷器。于是原本专门外销中国景德镇瓷器的荷兰东印度公司开始将仿制景德镇瓷器的日本“有田烧”作为代替品出口到欧洲。1659年被确立为“有田烧”也就是“古伊万里”瓷正式打入欧洲市场的时间。来自日本的“有田烧”在欧洲各国都受到了相当的好评,从1659至1689年的30年里,每年都有上万件“有田烧”销往欧洲。日本瓷器在利用模仿景德镇风格占领欧洲市场的同时,由酒井田喜三卫门所创立的柿右卫门样式也逐渐成熟。与中国青花不同,柿右卫门样式以白为底色,配有绚烂的金襕,形成了独特的伊万里风格,受到当时欧洲王公贵族们的追捧。这一时期出口到欧洲的“有田烧”不仅是珍贵的日常生活用品,还经常被用来装饰豪华的宫殿。
到康熙年间中国开放海禁恢复瓷器出口后,重返欧洲的景德镇瓷商发现,他们面对的市场竟已是日本瓷器的天下,中国传统样式瓷器反而难以打开销路。不过,当时的日本瓷器也有其致命的弱点:从17世纪中期到18世纪中期的日本“有田烧”仍然沿用着朝鲜传来的落后烧制技术,工艺远不如中国发达,其成本控制也不及中国。“有田烧”的窑具不是由耐火土而是用瓷土制作,不但成本高,不耐用,而且因其高温荷重软化点比较低,不能充分利用窑室内的空间,堆摞装烧瓷器数量较少。这样不仅浪费了大量的窑室空间和燃料,产量上不去,而且废品率也比较高。深谙此中奥妙的景德镇瓷商为了夺回市场,吸取日本仿制景德镇瓷的营销经验,在最初阶段也采取仿制伊万里瓷的策略,这些也被称为”中国伊万里”的中国瓷器,由于更先进的工艺形成的规模化生产,迅速凭借质优量大成本低的优势抢占了日本伊万里瓷的市场空间,并再度带动中国青花、粉彩瓷的出口,终于在十八世纪五十年代将日本瓷器彻底挤出了欧洲市场。“有田烧”退出欧洲以后,景德镇瓷商逐渐停止“中国伊万里”的生产,研发出更先进的彩瓷制造工艺,并最终在十八世纪中后期创造了中国瓷器出口的最高峰。
【历史变迁】
古代 景德镇市域春秋时属楚东境,秦为九江郡番县辖地,汉属豫章郡鄱阳县。东晋时称新平镇。唐武德四年(621年)置新平县。镇为县属,因在昌江之南,故又称为昌南镇(昌南陶瓷因此得名)。八年撤县,开元四年(716年)复置,县治设在新昌江口,故称新昌县。开宝元年(742年)改名浮梁。镇先后隶于新昌、浮梁县。宋真宗景德元年(1004年)因镇产青白瓷质地优良,遂以皇帝年号为名置景德镇,并沿用至今。元代,浮梁县一度升为州,镇属州。明代州又改称为县,此后景德镇在行政上一直属县辖区。
近代及中华民国 清乾隆之后,由于各种社会原因,景瓷生产从巅峰走向下坡路,产量、器质、品种、造型等都呈明显萎缩状态。特别是鸦片战争之后,战事频繁,政局动荡,外贸入侵,市场缩小,景瓷生产也受到严重摧残。延续500多年之久的御器厂也寿终正寝。中华民国时期的1916年,浮梁县治从旧城(今浮梁县)迁至景德镇。1927年~1929年景德镇曾一度称市。1930年—1934年中国共产党曾在景德镇建立苏维埃政权和组织。1935年,中国国民党政府江西省第五行政区督察专员公署从鄱阳县迁至景德镇,景德镇成为赣东北的政治、经济、文化、军事的中心。第二次中日战争(中华人民共和国称为抗日战争)爆发后,国民党和共产党重新合作,于1938年在景德镇设有中国共产党的新四军办事处,北部山区的瑶里设有留守处。
中华人民共和国 1949年4月29日,景德镇和浮梁县的政权由中华人民共和国接管。景德镇与县划开建市。5月4日成立中国共产党景德镇市委员会和景德镇市人民政府,先后隶属赣东北行署、乐平专区、浮梁专区、上饶专区。1953年6月,经中华人民共和国国务院批准,景德镇市为江西省辖市。1960年,浮梁县建制撤销,其行政区域划入市境。1983年,中华人民共和国国务院批准将乐平县划属市辖,并将鄱阳县属的鱼山、荷塘两个行政区域划归景德镇市辖。1985年,市辖乐平县和珠山、昌江、鹅湖、蛟潭四个区。1988年,经国务院批准,恢复浮梁县建制,撤销鹅湖、蛟潭两区。1992年9月,乐平县撤县建市(县级市)。2005年,景德镇市辖乐平市、浮梁县和珠山、昌江两区。
【景德镇瓷器】
◆瓷器产品简介 景德镇自五代时期开始生产瓷器,至今已有千年历史。景德镇素有“瓷都”之称。景德镇瓷器造型优美、品种繁多、装饰丰富、风格独特,以“白如玉,明如镜,薄如纸,声如磬”的独特风格蜚声海内外。青花、玲珑、粉彩、颜色釉,合称景德镇四大传统名瓷。薄胎瓷人称神奇珍品,雕塑瓷为中国传统工艺美术品。
◆郑和下西洋与景景德镇瓷器据有关史书记载,古代东南亚、阿拉伯、非洲及欧洲地区的人十分喜欢中国瓷器,特别是景德镇瓷器。公元1405年 (明永乐三年)开始,郑和七次下西洋,携带了大量瓷器,特别是景德镇瓷器,促进了中国陶瓷远销海外,扩大了中国陶瓷的声誉,也极大地推动了景德镇的陶瓷国际贸易。这些情况在《明史》和郑和随行翻译费信著的《星搓胜览》都有记载。郑和下西洋对发展中国的陶瓷生产 , 特别是发展景德镇的青花瓷来讲,起了很大的促进作用。由于郑和七次下西洋,景德镇青花瓷、浙江青瓷、福建白瓷,扬名海外,并由东非传及欧洲,使中国瓷器,特别是景德镇青花瓷,名声大振,海外需求大量增加。当时不但海外商船相继到泉州,并派人到景德镇、杭州贩运瓷器绸缎等商品,而且明代国内不少大商人如李锦、潘秀、郭震等,大量装载瓷器等物出海销售,满足海外需求。当时巨商郑龙芝兄弟,拥有商船百艘,海员千余人,常到景德镇采购青花瓷、茶叶,去浙江采购绸缎,然后派遣海船运到东南亚、阿拉伯、东非各地销售,深受欢迎。后来,日本著名陶瓷考古学家三上次男率学者在东南亚、非洲考察了中国古代陶瓷输出亚非各国的大量碎片,著有《陶瓷之路》一书,称海上丝绸之路为陶瓷之路,也是古代景德镇陶瓷的国际贸易之路。
醴陵盛产陶瓷、鞭炮烟花,有“瓷城”的美称,且已获“中国花炮之都”称号。是举世闻名的釉下五彩瓷器原产地。瓷器是中国独创的发明之一,至今英文仍把瓷器称之为“china”。醴陵陶瓷生产已有近两千年的历史,远在东汉时期,醴陵就有较大规模的作坊,专门从事陶器制作。清朝雍正七年(1729年)醴陵开始烧制粗瓷。清朝末年至民国初年,醴陵瓷业进入到一个新的发展时期。
醴陵瓷器作为三大古瓷都并不像德化和景德镇那么专业,它还有个副“烟花”,这会不会有影响呢,带着这些疑问,跟随记者一探醴陵瓷都的现况。
1)产区概况。作为中国三大古瓷都之一,醴陵的陶瓷生产已有1700多年的历史。目前醴陵市绝大多数陶瓷生产企业已“民营化”,建立了适应市场经济要求的灵活的企业机制,发展活力明显增强。
2)产品种类及质量优势。陶瓷产品种类:日用陶瓷、化工陶瓷、工艺陶瓷、建筑陶瓷、特种陶瓷等,花色品种达4000多种。日用陶瓷中“天下名瓷出醴陵”,特别是独创的釉下五彩瓷,堪称瓷业一绝。产品品种齐全,但结构不合理。传统产品多,新产品少,过分依赖于日用瓷,不利于醴陵瓷器批发。工业瓷总产值还不到日用瓷的一半,建筑陶瓷和高科技陶瓷比例偏小。科技含量低、附加值低的低档陶瓷占了主要部分。出口的多是中低档日用瓷。
3)生产能力及成本优势。醴陵现有陶瓷企业300多家,既有国光瓷业这样的上市公司,也有湖南华联瓷业有限公司、湖南安沙尼传质设备有限公司等一批技术先进的三资企业,更有浦口电瓷厂、国强瓷厂等一大批活力十足的乡镇企业。初步形成矿山开采、机械制造、生产加工、运输、金水、颜料、包装、科研、教育门类齐全,成龙配套,专业化协作的完整陶瓷工业体系。陶瓷已成为醴陵瓷器最大的支柱产业。2001年全市生产日用陶瓷6.08亿件,占全国日用陶瓷总产量的16%;陶瓷工业总产值达30亿元,占全市工业总产值25%。醴陵有丰富瓷泥矿产资源,有大批熟练的产业工人,劳务成本相对低廉,故具有低成本优势。
4)研发能力及人才优势。千百年来一脉相承的陶瓷文化、商品意识、经营理念熏陶出一大批技术开发、企业管理、市场营销人才。设在醴陵的湖南陶瓷研究所培养、聚集了众多陶瓷艺术大师和技术骨干,是产业发展一笔宝贵无形资产。
5)销售能力及品牌优势。国内市场方面,醴陵市的陶瓷产品行销全国31个省、市、自治区,占有全国日用瓷7.2%的市场份额。国际市场方面,醴陵市有自营出口权的陶瓷生产企业达35家,产品远销欧美、日本等50多个国家和地区,外贸出口总额达1亿美元。但大多数企业品牌意识淡薄,获奖较多但缺少名牌。在该市注册的60个陶瓷商标中,失效的已达四分之一,真正使用商标的企业只占三分之一。因产品缺乏知名度,在国际市场上换汇单价一直在较低水平徘徊。而且所生产的日用器具,例如花瓶,文具,餐具类的,附加值和创新能力一直都提升不大。
综合评价。目前醴陵陶瓷业发展还存在诸多瓶颈。因改革开放起步较晚,整个陶瓷业发展格局还未成形。企业数量多、规模小,产业集中度低。遍布各乡镇的陶瓷厂,不少还停留在“作坊”阶段,专业化分工、集约化程度很低。上市公司国光瓷业未能充分发挥其主导作用,而是逐步淡出陶瓷领域转向生物医药。目前整个醴陵地区闲置国有企业资源与设备较丰富,亟待整合提升,已达到能综合利用资源,顺应社会的发展,更好的为醴陵市和中国的瓷器行业做出应有的共享,让更多的艺术品,收藏品以及礼物制品都印上醴陵瓷器的标志。