藏品名称：白釉刻缠枝莲纹罐
收藏者：甘友三
藏品特征：这件白釉缠枝莲花纹罐高31厘米，口沿直径11.3厘米，底足直径13厘米。罐子的腹部满刻缠枝莲纹，肩部以及腹下部仰覆蕉叶纹，器物的内部和釉面都有缩釉现象。
相关背景资料：白釉瓷器是我国古瓷中历史比较悠久的一类瓷器，它萌发于南北朝，到隋朝时就已经发展成熟。到了唐代，白釉瓷器又有新的发展，瓷器烧成温度达到了1200°C，瓷的白度也达到了70%以上，接近现代高级细瓷的标准，这一成就为釉下彩和釉上彩瓷器打下了坚实的基础。到了宋代，制瓷工匠们在胎质、釉料和制作技术等方面，又有了新的提高，烧瓷技术达到了完全成熟的程度。此时烧制的青白釉瓷器，白而不莹，白中闪灰，清淡高雅，形秀色润。明清时期，德化窑烧制了色泽光润明亮的“象牙白”，永乐窑烧制了釉色温润如玉的“甜白釉”，这些都不失为白釉瓷器中的精品。
鉴定专家：王春城首都博物馆副研究员，从事瓷器、杂项等研究鉴定工作35年。
专家评述：这件白釉瓷罐装饰得非常精美，它的肩部和底部都刻有蕉叶纹，腹部呢刻的是缠枝莲花，釉色也非常美，造型也非常漂亮，应该说是民窑中的一件上乘作品。它虽然没有残破，但是在平常使用或者是陈设过程当中，没有注意保护。在它的表面，有很多的磨的痕迹，因为它是刻花，凡是凸起的花纹的部分，几乎都受到伤害。因为时间久呢，有的部位出现了一些开片，胎体出现一些裂纹。因为这个保护的原因呢，使这件非常精美的瓷器，等于蒙上了一层污垢一样，那么这件瓷器的年代，应该说是清代中期偏早一点，那么由于它的年代应该是不错。但是它保护有点不太完美，那么我们专家团呢，经过商量以后，给了一个4万元的市场参考价格。
专家鉴定团估价：40000元人民币
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瓷都德化走上品牌崛起之路
吉祥平安
洁白无瑕的瓷瓶上，盛开着朵朵凝霜冻雪般的菊花，给人一种阵阵清香扑鼻的感觉———由高级工艺美术师、颇受收藏家喜爱的陈仁海先生创作的最新中国白瓷力作“吉祥平安”最近正式面世。
据了解，瓷雕《吉祥平安》选自德化深山上乘高岭土，经精选加工沉积２０多年，质地如脂如玉，温润雪白。制作工艺精细，朵朵花蕊，全靠手工一条条、一瓣瓣耐心地搓、捏、推、贴衔接而成，数十个工作日乃成一件。
据称，这样的作品，制作难，烧制更难———在１３８０℃的高温下，如果火候掌握不准，雕工的心血将付诸东流。往往几窑数十件作品才能选出一件满意的成品。因此，“吉祥平安”可谓来之不易。
日前从德化县传来消息称，世界杯期间，德化顺美集团生产的１０多万件拜仁队球员肖像陶瓷纪念品将亮相世界杯。
德化县有关负责人告诉记者，以前德化陶瓷是“藏在深闺人未识”不被外人关注，为扩大德化陶瓷的知名度和影响力，德化县抓住荣膺“中国瓷都·德化”称号这一契机，充分利用品牌进行宣传，弘扬德化县源远流长的陶瓷文化历史以及陶瓷业发展成就，全力打响“中国瓷都·德化”品牌。
以质兴企打造品牌
产品质量是品牌生命力的关键所在，以质兴企战略让“中国瓷都·德化”的名气叫得更响、更有底气。按照“传统瓷雕精品化、日用陶瓷艺术化、工艺陶瓷日用化”的发展思路，德化县大力发展民营陶瓷科技企业，现有民营科技企业２４８家，其中省级以上科技企业２４家，２０００年以来先后承担国家、省、市、县科技计划项目２５９个，带动了全县陶瓷科技的发展，形成了传统瓷雕、西洋工艺瓷、日用瓷等齐头并进的陶瓷产业格局。
不过“中国陶瓷之乡”、“中国民间（陶瓷）艺术之乡”和“中国瓷都”称号先后花落德化。冠福公司的产品还被评为国家免检产品，并荣获“中国名牌”称号，率先实现“中国名牌”零的突破；而顺美、龙鹏、冠福、协发光洋４家企业的产品也荣获“中国陶瓷行业名牌产品”；此外，“顺美”商标被商务部列为２００５-２００６年度重点培育和发展的出口名牌；协发光洋的“协发光洋牌日用陶瓷”、顺美集团的“纸艺圣诞文化工艺品”、得盛集团的“（图形商标）色釉系列”等４个产品获得省名牌产品……品牌战略让千年古瓷都焕发出新的活力。
三千作品登记版权
去年，德化县陶瓷公会成功注册了“德化陶瓷”、“德化瓷雕”等证明商标，这又为品牌瓷都披上了一件护身衣。如今，越来越多的德化陶瓷企业（研究所）加入到版权保护行列中来，经过版权登记的作品已近３０００件。
据介绍，开展版权保护，一方面使企业创新成果得到有力保护，另一方面也约束企业不敢侵权，企业在承接订单时，都要求客商对所下的订单产品应予授权，避免因侵权而导致纠纷，规范了陶瓷行业的市场秩序，企业创品牌的步伐明显加快。
现在已有不少陶瓷企业按照“做好小产品，占领大市场，塑造名品牌”的发展思路，走经营品牌路子，逐步实现了由产品输出向品牌输出转变，形成产品、企业与区域三种品牌的良性互动。
宣传造势扩大影响
借助会展进行宣传也是品牌宣传的一大法宝。１９９３年德化县成功举办了“首届中国德化国际陶瓷节”，随后在全国各大中城市“拉网式”地举办德化名瓷展览会，以市场拓展来扩大品牌影响。
另外，德化陶瓷展销城、陶瓷街和“德化网”等形象窗口，也集中展示了品牌瓷都的魄力，扩大德化陶瓷的知名度和影响力。千年窑火不熄，品牌瓷都更显魄力。现在不少传统工艺陶瓷大师喜欢在产品或包装盒上冠名“中国瓷都·德化”、“德化陶瓷”、“德化瓷雕”等字样或注册标志，这不仅提高了产品档次和附加值，也提升了品牌瓷都的影响力。
明代民窑颜色釉瓷——青白釉
明代景德镇民窑颜色釉瓷器与官窑颜色釉瓷器一样，是在继承元代颜色釉瓷器的基础上发展起来的。相比之下，明代瓷器无论从制作工艺，造型的优美程度，以及釉色品种的色彩上，明显比元代要丰富的多。遗憾的是，由于上述原因，民窑瓷器的发展，受到来自各方面情况的制约。因此，民窑与官窑瓷器之间，在同一时代所表现出来的品种、造型、质量方面，尚有较大的差距。下面将有关情况分别予以介绍。
青白釉俗称：“影青釉，是一种釉色介于青白二者之间，青中有白和白中显青瓷器的专门称谓。”北宋（公元960年～1127年）时期，景德镇陶瓷工匠在当地白瓷生产的基础上，成功地烧制了色质如玉的青白釉瓷器。由于胎、釉中铁元素的含量极低，釉的玻璃相清澈，因此，典型产品，胎质细洁，釉色青莹。景德镇的这一项成功发明，很快影响到当时的福建、浙江、广东、广西、安徽、湖北、湖南、四川等省区，相续出现了一批烧制青白釉瓷器的窑场，进而形成了一个庞大的青白窑系。
宋蒋祁《陶记》中：“江、湖、川、广器尚青白，出于镇之窑者也。”印证了宋人把现在所说的“影青”瓷器叫做“青白瓷”的史实；清刘子芬《竹园陶说》中谓：“近来出出土之器甚多，一种碗碟，质薄而色白，微似定，市肆人呼为映青，以其釉汁微带青色也。据言出自江西，为宋所制。”邓之诚在《骨董琐圮》中说：“宋定白而不莹，其莹者，罩青也。”许之衡《饮流斋说瓷》：“影青固甚薄之瓷也，乃有瓷质颇厚仅能一面影出青色雕花者，此则名为隐青。”众上所述，青白釉称呼有：影青，也有叫：映青、罩青、隐青的。
元代在宋代基础上，继续烧造青白釉瓷器，釉色与宋代相近而略青，器胎不如宋代洁白，透光度稍差。器壁比宋代渐厚，形状由轻巧、挺拔变得厚重饱满。尽管这样，仍涌现出一些优秀作品，但与宋代相比，其规模和质量上都逐渐衰退下去。
明代时期，作为传统产品青白釉瓷器，民窑仍在烧造。它的烧造应分为三期：一是元末明初交替期；二是洪武早中期；三是洪武晚期至永乐早期。民窑主要是以日常生活器皿的盘、碗、碟类圆器为主，盘碟分印花与素面两种。从器形、纹饰上看，前期盘处在元末明初的交替期，受元代遗风影响较大，其造型与元代枢俯型的盘极为相似，盘内壁印有缠枝花卉或菊花；较为青晰的纹饰，可以明显看清每朵花卉的细部和每瓣花叶的叶茎、叶脉。盘底稍厚，内底略下凹，留有明显减少底部厚度的台阶式弦纹，圈足较小，足壁与元代器足壁略有不同；元代足壁至足端旋削后略向外撇，用手可轻易提起。而此时的足壁至足端旋削后直而向内敛，用手不易提起。足端平切，砂底，底面浅，旋削较平，有的留有细密的旋痕，明显的小乳突。露胎处有见窑红，有的则洁白。
早中期与后期的造型较为相似，且多为素面，盘碟造型一式为折腰型。从造型上比较，早中期折腰盘碟，受元代枢府釉折腰碗的影响，盘壁折腰角度生硬，圈足小，挖足时出现圆涡形厚底足，呈外敛内壁斜削式，砂底，底足中心留有明显的乳状突起。后期盘口沿外撇，折腰的角度趋于柔美曲线；盘内心多略下凹，圈足增大，足壁呈外敛内直壁式，底面较平，乳突较小。至此，洪武晚期的修足方式基本定型，并对整个明代都产生了深远的影响。
从明初洪武时期的青白釉瓷器看，胎质坚致，但淘炼不精，胎质呈白或灰白色。前期釉白中泛青，尚有青白或影青之感觉。中后期青白釉虽厚润，但釉面较明代其他各朝为灰白，玻璃化程度高，釉面自然开片，有缩釉点，窑灰等现象存在。这种烧造工艺一直延续到永乐早期。由于品种单一，釉色变化小，加之质量不符合市场的要求。后被民窑中的主流，幽倩淡雅的青花瓷器和色彩斑斓的彩瓷、颜色釉瓷器所替代。
洪武官窑器中，青白釉品种既未见文献记载，又未见典型实物传世或出土。笔者80年代初期，在江西景德镇湖田窑遗址中，见到过一种外涩胎里印花并施以青白釉的碗残件，主体纹饰为模印盛开的牡丹花，线条纤细繁缛，有宋定窑遗风，胎体厚重，胎质坚致，洁白细腻；碗底较厚，圈足大，但旋削规整，足端平切，足高呈里外垂直齐平式，底面平而未见乳状突起。
90年代初，在扬州老城区改造基建工地，出土了该类型的盘，残盘底径22cm 。外涩胎里印花并施青白釉；主体纹饰为模印一束莲花，莲瓣饱满，瓣上用蓖纹装饰，茨菰叶尖而挺拔，束莲花的织带若叶状翻卷而飘曳委婉。按纹饰对照元代或永宣时期同类刻、印花或青花器物，其图案在布局上、纹饰风格上都有不同之处。但元代的遗风较重。胎体渐薄，胎质坚致而洁白，圈足大，旋削规整，足端平切，足高呈里外垂直齐平式，底面平整光洁，有明显旋痕，未见乳状突起。
问题的提出：
1、外涩胎内印花的瓷器，按常理为半成品；外面的涩胎上应施以低温釉或加彩。在窑址遗存中见到方可理解为残次品，予以废弃；但在运河之畔的古城扬州出土，应做何解释？
2、模印这种装饰技法在宋元时期广泛使用，明初当不例外。从明故宫博物院、上海博物馆、美国、日本、英国等收藏的各种釉色，各种器型的所谓“二色釉”印花来看，纹饰精致清晰，绝大多数为云龙纹，有这种纹饰，众家都一致认同为洪武官窑器，那么有没有花卉纹饰或其他？
3、从器型的制作上看，像这种精湛的制作技艺，能否认定为洪武官窑器物，还请诸专家予以赐教。
永乐官窑生产青白釉瓷器，在寂园叟的《陶雅》一书有所记载：“永乐影青脱胎碗，最为可贵。……永乐窑有一素碗，俨露瓷骨，以质薄如纸，而内有影青雕花者为上品。”说明永乐仿宋元青花釉较成功。北京故宫博物院收藏的青白釉暗刻花缠枝莲纹碗，胎质细腻，釉面肥润，色呈淡青，暗花纹饰隐约之间，显得幽雅恬静，笔者在南京市朝天宫收集到永乐青白釉外刻海水龙内锥花云龙纹碗残片，证实了《陶雅》中所云：“……俨露瓷骨，以质薄如纸……”一说。由于永乐青白釉瓷器制作精美，以至于对明代乃至青代官窑制品，都产生了极大的影响。
明代民窑颜色釉瓷——甜白釉
白釉瓷器是以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成的。作为我国传统产品之一，它生产量大，延续时间长。据文物考古工作者发现，早在东汉墓葬里，已出现早期白瓷，后经北齐，随唐以降，白瓷烧制日臻成熟。经上海硅酸盐研究所张富康先生等专家研究表明：“景德镇瓷器在明清以前都用一种瓷石配胎，釉中釉灰（氧化钙）用量多，烧成温度低（1150℃——1200℃），因而，胎釉质量达不到优质硬质瓷的标准。元代开始逐渐在胎的配方中加入少量高岭土（即二元配方）；明清时期高岭土加入量愈来愈多，釉的配方也作了相应的改变，减少釉灰（氧化钙）用量，而代之以含有少量钾石作为助熔剂的高碱——石灰釉。”这种改良配方的实施，提高了瓷胎的烧成温度，瓷器的物理和化学性能得到改善。其目的是避免了瓷釉泛青，以追求釉的纯白外观效果。清《南窑笔记》中谓：“灰（即釉灰——石灰石加草木灰的混合物）多则釉青，灰少则釉白。”而元代窑工在为官府订烧的枢府釉白瓷，就是一种由青白瓷向甜白瓷过渡的中间产品。那么明代白釉瓷器，就是景德镇窑工在社会生产实践中，掌握了釉的青与白，除了着色物质铁对之影响外，还和釉的助熔剂原料有着密切的联系。尤其是永乐甜白釉瓷器，就是在此基础上发展而来的。
明初受蒙元贵族“国俗尚白”遗风的影响，作为宫廷祭器的主要品种，白釉瓷器的烧制，在明代始终未间断过。从史料显示，洪武二年（1369年）八月“礼部奏……命拟凡祭器皆用瓷……”。宣德元年（1426年）九月，命饶州烧奉先殿白瓷祭器；正统六年（1441年）五月又命江西烧“金龙、金凤白瓷罐等”；天顺年间亦曾大量烧造“素白龙凤碗碟”；嘉靖九年（1530年）又规定月坛的供器全为白瓷，特别是万历时期，优质纯白薄胎瓷器，发展到登峰造极的地步。
而明初洪武民窑的白釉瓷器，仍保留着元代的特征。胎体厚重，胎色洁白，胎土淘炼较元代精细；釉色有百中泛青的卵白色，也有白色，说明釉的配制尚在转变期。所见器物大多为盘碗类圆器，琢器见甚少。这类器物的底部都较厚重，无釉，砂底，烧成后往往留有褐色斑点痕，或火石红痕；胎釉结合处修削不太整齐。盘碗圈足较之元代稍大，多为外敛内斜削式，足端较窄且平切；或为多见的圆涡形厚底足，底足中心留有明显的乳状突起。装饰以素白釉与白釉印花为多见。尤其是印花纹饰，虽不如洪武官窑印花纹饰精细，但与元代枢府釉上的印花相比，却又有自己的独特之处。如：元代龙纹头小，颈细、身体修长，四肢瘦而矫键。在盘碗类器物上，往往纹饰只占盘碗内壁的中间部分。而洪武龙纹，头渐大呈长方形，颈细，身体变得粗壮，四肢变大，键壮而有力，在盘碗类器物上，往往纹饰占有盘碗内壁的大部分空间，除了云龙纹外，还有缠枝花卉、缠枝菊花、冀龙等纹饰。
随着景德镇制瓷工匠对胎釉配制等诸多工艺改进以后，永乐白釉瓷器的诞生，成为划时代的里程碑。万历十七年（1589年）王世懋的《窥天外乘》中谓：“永乐、宣德间，内府烧造，迄今为贵。其时以鬓眼甜白为常。”以时势评论的角度，谈及后人对永、宣白釉瓷器的珍爱。同时有一点也颇为重要。《明太宗实录》永乐四年十月丁未条记：“回回结牙思进玉碗，上不受，命礼部赐钞遣还。谓尚书郑赐曰：“朕朝夕所用中国瓷器，洁素莹然，甚适於心，不必此也。况此物今府库亦有之，但朕自不用。”可见帝王的喜好与精美瓷器的产生和发展不无关系。
而永乐民间窑白釉瓷器，从总体上可分为：甜白釉和高白釉。所谓甜白釉是指：色调凝重，温润肥腴，给人以一种柔和甜美感觉的釉；而高白釉是指：洁白光亮，莹润如玉的釉色。
永乐民间窑白釉器型中，仍以碗盘等圆器为主，同时出现了高足杯。碗以撇口深腹为多见，口沿出现了浅褐酱色假芒口（檀香口），底足为外敛内收式小圈足；足端有平切和斜削之分；底面采用细砂底，荡釉和刷釉三种处理方式。盘大多为撇口（折沿、花口或菱口形少见）。为减少底部厚度，盘心留有修坯后的台阶式旋纹，底足明显变大，直径与口径已相距不远，底面有砂底和荡釉两种。高足靶杯整体造型仍留有元代遗风，足柄呈竹节形，外撇、内中空，留有胎接时的乳突，足端露胎，见有火石红或黑褐色斑痕。上述器物中常见有厚胎、薄胎两种，薄胎主要是碗、盘、酒杯等小件器，能达到光照见影，其器可以薄到半脱胎的程度。但同类器物中也有厚胎的，而大件器则很少见到。
白釉瓷器装饰，除了一部分为光素无花纹外，有一部分采用印花装饰和印花加青花装饰的器物。其造型均为碗、盘、酒杯和高足杯。白釉印花瓷器，一般胎体较薄，制作精美，迎光透视可以看见透明的白釉下各种缠枝花卉、云气、海马等纹饰，也可用手去感受凹凸不平的釉面纹饰。白釉印花加青花装饰的器物，在器壁上印有各种纹饰，而口沿、器心却用青花料绘以旋纹以及吉祥喻意的图案：葡萄、花卉、月华锦、寿、福字等。这种明暗色差的鲜明对照和明暗图案的相映成趣，相映生辉，是民窑技工独具匠心，在仅有的空间内，创造出一种艺术的美，给人以耳目一新的感受，令人心旷神怡。
不足之处在于：碗盘的器型中，往往有许多不够规整，尤其薄胎盘更为突出，其不仅出现盘口不够圆，盘心面还有高低不平的现象。这种现象民窑存在，官窑的器物上也有类同。究其原因有二：一是为了追求器物的精美，修坯时往往将口沿、器壁乃至底面都修的较薄，因而在高温中产生变形；二是瓷胎中掺和高岭比例不当所致。
宣德白瓷的生产基本上承袭了永乐的工艺水准，器物特征与永乐相似。仍以生活器皿中的盘碗为主，同时出现了高足碗以及盖罐、大盘一类大器。器物分薄胎和厚胎两种。薄胎以碗多见，厚胎既有盘碗，也有大尺寸盘和盖罐等。而釉色洁白“汁水莹厚如堆脂，光莹如美玉”。又恰好印证了民间窑白瓷的特征：一为甜白釉色，一为白中微泛青的釉色。装饰工艺方面除保留素面无花纹、印花、印花加青花外，增加了白釉刻花、白釉刻花加青花的品种。而后者装饰手法，又均在碗盘上来展现。碗的造型仍以撇口深腹碗为主，碗壁稍厚，纹饰采用双勾浅刻在碗的外壁，而盘则刻在内心。纹饰则以花卉、麒麟等多见，为同时期青花器物上常用的纹饰；和胎釉的白色相比，暗刻纹饰线条内的釉色，往往微带青色。底足仍采用外敛内收式圈足，圈足较永乐时期稍大；而细砂底和刷釉方法减少，取而代之的是荡釉方法的普遍使用，一改过去工艺粗糙的感觉，足内或底面变得均匀光洁，足墙转折处的釉色，因积釉较厚呈较浅的青亮色。白釉高足杯、高足碗，均以竹节柄为主，柄中空，有施釉和不施釉两种。
值得提示的是：宣德时期的工匠，已注意到薄胎修坯处理不当，会产生变形的弊端。因此，在修坯时，有意识地将口沿至底面，由薄逐渐至厚，从而使器物的成品率大大提高。
继永乐、宣德之后，明代正统、景泰、天顺三朝（即公元1436年～1464年），由于外忧内患，政治上动荡不安，战乱频繁，社会经济衰败。景德镇瓷业生产形成了低落时期。加之，这三朝不见具年号款器，因而，对于研究三朝瓷器至今未有明确的坐标。为此，国内外古陶瓷研究界把这一时间称之为“空白期”。
从文献上看，正统三年、正统六年、正统十二年、景泰五年、天顺三年等都有禁止民窑烧造和官窑订烧的记录，证明在这段“空白期”内，不论官窑与民窑都仍在烧造瓷器，并无“空白”。
近些年来，全国各地都有不少正统、景泰、天顺纪年墓葬出土的瓷器。以碗、盘、碟、高足杯、罐、瓶等日用生活器皿为主，胎质有精粗之分。却基本都是民窑器，品种有青花、白花、青白瓷等。而有确切记年的白釉瓷器为江西新建县“正统十四年”宁献王朱权墓出土的白釉盖罐六件。再结合扬州市区出土的盘碗等瓷器，大概可归纳为：胎釉制作都不太精细，一般底足修得不够规整。盘碗造型与前代相比，虽变化不太大，但底面旋削不平，底足有跳刀痕和缩釉点。至晚期圈足渐大，足壁变窄变深，由外敛内收式，变成外敛内直壁式。琢器的瓶、罐胎体较厚重，器口正统朝与宣德朝直颈形状相同，至景泰、天顺时多呈下阔上敛式，底部无釉，圈足早期宽厚而浅，晚期圈足略高，有火石红和粘砂现象。
探索正统、景泰、天顺三朝瓷器的总体风格，著名古陶瓷鉴定专家耿宝昌先生有段精辟的阐述：“正统瓷器的风格应当在较大程度上接近於宣德晚期；天顺瓷器则更相似于成化一朝；居其间的景泰时期的器物风格特征则在二者之间。”其理论在社会实践中，得到印证，是千真万确的。
成化时期的白釉瓷，应该说是继永乐白釉瓷之后的又一个高峰。其不但胎质细腻纯净，绝大部分胎体轻盈，修胎规整。而且制作工艺也超过了永乐宣德。笔者在景德镇陶瓷考古研究所看到带“大明成化年制”款的卧足小酒杯，其薄的程度达到了几乎脱胎的地步，盈盈一握可见手上罗纹，真是令人难以置信。这充分体现了，对特殊烧制的白瓷在质量上更着意追求完美。然这在民窑薄胎白瓷中是见不到的。此外还有厚胎白瓷，虽未玲珑剔透，但也洁白如玉，在迎光透视下，胎体多略带肉红色。
成化瓷器的釉面以细润若脂而著称。早期有一种高白釉，景德镇人自豪的称之为“猪油白”。其釉不仅肥厚滋润，而且光洁无瑕，如脂似玉。尤其与浓艳的青花纹饰相匹配，既因色差强烈显得青花更加浓郁，同时又反衬出白釉更加如霜若雪。中晚期后，由于釉料的配制发生变化，上述所描绘的现象不复存在，取而代之的是乐平陂塘青（平等青）的使用与略带淡淡青色的白釉，形成了成化时期独有的幽雅青花瓷和白釉瓷。
成化时期的民窑白釉瓷造型与官窑器一样，讲究轻盈纤巧，所见日常生活用品中的盘、碗、杯、碟、瓶、罐，都比前朝制作精细规整。盘以侈口多见，器型线条柔和圆浑，通体施白釉，盘内已不见因减少厚度而留下的台阶式弦纹，底面施釉平整，圈足呈外敛内直壁式。碗有：卧足浅碗、直口碗、撇口碗、侈口墩式碗等。撇口碗又有外敛内直壁式、平切小圈足和外敛内直壁式浅圈足碗。而成化高足杯的造型独具特色，已完全摆脱了明早朝受元代遗风的影响，自成体系；有八方竹节高足杯、六方竹节高足杯、四方竹节高足杯和竹节高足杯。高足杯造型大多撇口，腹微敛，与永宣朝高足杯相比，下承竹节柄较纤细外卷，显得格外优雅。笔者在翻阅资料时无意中还惊喜地发现，成化官器斗彩花卉竹节高足杯与自己收藏的民窑高足杯的足径完全一致，都是3.8厘米。由此可以想象，明代官窑与民窑之间的内在联系，在这些器物上体现的淋漓尽致。
此外，成化民窑瓷器出现了底面书年号款和干支年款的现象。1996年南京艺术品拍卖会上，有一对白釉刻暗花海水青花鲭、鲶、鲤、鳜四鱼的撇口碗；一 只碗底为双蓝圈“大明成化年制”楷书款，一只碗底为双蓝圈“甲辰年制”楷书款。两只碗造型、纹饰、尺寸均完全一致，高6.5厘米，口径14.5厘米。惟一不同的是落款有异。经查甲辰为成化二十年（1484年）。另在扬州市荷花池基建工地上，出土了青花三秋图纹碗残件，其底面落双蓝圈“大明成化年制”楷书款。有此可知，在明成化晚期，民窑器也有书年号款和干支年号款的习惯，而且都采用“年造”写法。所不同的是受官窑器影响，书青花双圈形制多见；而官窑双方框形制，却未曾发现。
弘治时期从史料记载看，几次停工役，官窑瓷烧造数量有限，因而传世品不多。但从出土和传世的民窑瓷器看，白釉、青花瓷烧造量仍为大宗。
弘治瓷器基本上是沿袭了成化瓷器的传统风貌，胎质洁白细腻，釉面肥厚滋润。早期继承成化釉面，润白光亮，中晚期釉面出现了白中闪灰、闪青，这种现象一直延续到嘉靖时期。其实民窑器物仍以生活用品中的盘、碗、罐等为主，尤其是盘碗在造型、工艺处理上与成化相比稍有变化。盘类在修坯的过程中将盘壁、盘底削得较薄，加之圈足较大，因而开始出现盘腹部下垂，盘底下塌现象。碗类出现一种折沿深腹墩式碗，其造型是在侈口深腹碗或侈口墩式碗基础上演变而来的。由于碗壁几近垂直，腹部过于丰满，因而显得碗格外敦厚古拙。圈足仍为外敛内直壁式，足壁过窄，而不够规整，圈足有浅和挖足过肩两种。足内施釉虽采用荡釉方法，但早期仍有许多釉面存在缩釉点，到中晚期底面釉变得光洁细润，白釉也逐渐转变为青灰色和青亮色。至此，盘、碗、瓶、罐等器，出现一器物上两种釉色的独特现象。
受成化民窑写款的影响，弘治民窑也采纳了这一做法，在器物上书写干支年号款，如在碗底写“壬子年造”、“癸丑年造”；吉祥款：“福、寿、禄、贵、太平”，在碗内写“金玉满堂”等，也有写姓氏款的，如：“王、吉、正”等。在器物上暑干支年号款，为民窑器的甄别鉴定，提供了准确的依据，而吉祥语的出现又恰好反映出工匠们的美好祝愿和真情的流露。与成化不同的是，成化民窑采用青花双圈暑年号款或干支年号款，而弘治民窑更直接受到成化官窑斗彩器的影响，采用双方框的暑款方式，也有不用双方框直接写吉祥语的。
正德白釉瓷，早期与成化、弘治基本相似，中后期胎体逐渐厚重，大件器物增多。制作粗糙，不规整，瓶罐有明显的接痕。盘碗类胎体和口沿较薄，底面常常下塌，足内有放射状跳刀痕，有的足心似乳状突起，足脊留有切削的棱角或刮削痕。足端出现粘砂，火石红痕。底釉面一般较细润，积釉处能肉眼看见细密的气泡，白釉多青中闪灰；釉面因光亮清澈，透明度强，被称之为“亮青釉”。
嘉靖白釉瓷与正德白釉瓷有着明显的区别。一方面造型、色彩多种多样。另一方面釉面肥厚光润，“纯净无杂”呈乳白色，这在官窑器中较为多见，而在民窑中则青白、乳白、灰白色兼而有之，釉面不够平整，有缩釉现象，偶尔釉面落有窑灰或铁锈黑褐色斑点。器物胎体不及前朝，大部分琢器胎体厚重，制作粗糙，瓶罐类接痕明显，并常有烧结不坚固，断裂脱落现象，尤其是器类接痕更为显著。盘碗类圆器大件变形较多，而底心下塌和器壁下垂现象都较严重。碗类常有在口沿刷深褐色酱釉作为装饰的习惯，器底大多施“亮青釉”，圈足为外敛内直壁式。
嘉靖民窑也有在器物底部署款的习俗，而常用的方式为青花双圈、单圈、双线长方框和不用边框；有本朝款：“大明嘉靖年制”、“大明成化年制”；有吉祥语：“万福攸同”、“福寿康宁”、“富贵佳器”等。
隆庆朝仅存６年，加之时局不稳，社会动荡不安，经济不振，生产凋敝，景德镇制瓷业颇受影响。尽管如此，民窑瓷器的生产也未中断，从传世实物出土情况看，隆庆民窑仍以青花器为主，白釉瓷、彩瓷或颜色釉瓷则数量有限。因此，白釉瓷器型除盘、碗、杯外，四角、六角、八角等多角形和特殊造型的瓶罐成为这一时期的典型器物。而工艺技术和艺术风格基本上与嘉靖瓷没有什么区别。
隆庆民窑也落年号款，如：“大明隆庆年制”、“隆庆年制”、“隆庆年造”；吉祥语款：“长命福贵”、“万福攸同”、“福寿康宁”等。款外用单圈或无框。
万历时期正是我国资本主义萌芽显著成长的时期，随着宫廷和社会上层对细瓷的进一步需求，以及对外贸易的不断扩大，景德镇制瓷业显得日趋繁荣。
从史料记载看，万历三十五年以前官窑生产量极大，在此之后整个明代的官窑生产情况日趋衰退下去。而从万历开始，民窑瓷器生产的青花、颜色和彩瓷，其质量和数量各方面都有极大的成就，并在民窑中出现了一些制瓷名家，他们在仿制古代名窑及明代各朝瓷器方面获得很大成功。
万历瓷器无论官、民窑，传世数量较多，除常见的各式盘、碗、杯、碟、瓶、罐、炉、高足杯外，蒜头瓶、壁瓶、笔筒、笔船、多格果盒、捧盒、书桌插屏等造型别致、构思新颖，风格独特的品种不断涌现，形成一种百花争艳的局面。在这种形势下，白釉器作为一个品种，它的地位已显得并不怎么重要了。
从传世和出土的白釉瓷看，此时的器物，胎体制作粗糙，瓷土淘炼不精，大器修胚欠佳，盘碗底心下塌严重，有的甚至连圈足都不能着地，足有明显的刮削和跳刀痕。但也有制作精美的薄胎瓷器。如：卵幕杯，又称蛋壳杯。造型端巧，莹白可爱。
万历时期的白釉，早期釉面白润，有玻璃质感，中期釉面细润呈乳白色或青白色，晚期釉面稀薄，大多为淡青色，其时白釉器除素白外，还采用印花、印花刻暗花、印花加青花等装饰技法。常熟博物馆所藏一对白釉印花加青花鹭鸶纹小碗，采用模印鹭鸶轮廓再用青花勾出鹭鸶的喙、头、眼、双腿，以此来体现生活中雪白鹭鸶憩息、飞鸣的形态，起到画龙点睛的作用。在扬州市老城区徐凝门基建工地出土的白釉印花山水人物小碗残件，其碗也是采用模印高山、星象、水榭、渔船、人物后，用锥形锐器，再在局部进行细部浅刻，使纹饰越发清晰可人。在扬州市卞门旧城改造工地出土的白釉印花外梅花内刻蟠螭纹小碗残件也是一例。其梅花印出后，用锐器浅刻出花瓣和花心，碗内直接用蕊器刻出蟠螭纹，用笔简练，线条流畅。而上海博物馆所藏的白釉印花刻花饕餮纹觯瓶，应该是万历时期白釉印花器中的佼佼者，其釉色白中闪青，滋润凝厚，造型古朴典雅，是仿西周青铜器饕餮纹的典型作品。综上所述，仅以白釉印花器中的部分作品，已能够代表此时白瓷制作的最高水平。尽管如此，这些是否是文献中记载的“上古器”户和“中古器”户所为？抑或出自周丹泉为首的仿古名家之手，且难以确认了。
万历时期民窑瓷器款识较为纷繁，目前所具本朝款，“大明万历年制”、“大明万历年造”、“万历年造”、三种外，有复合款：“古周饕餮 万历年制”、“德化长春 万历年制”、“万历年制 玉堂佳器”、“万历年制 纯忠堂用”；伪托款：“大明宣德年制”、“大明成化年制”、“大明正德年制”；吉祥款：“福寿康宁”、“万福攸同”、“长命富贵”、“永保长春”、“富贵佳器”、“玉堂佳器”、“天禄佳器”、“天下太平”、“上品佳器”、“大明年造佳器”、“大明年造”等等。
至天启崇祯时期，国势衰颓，内忧外患不断，朝政纲纪涣散，统治中国几百年的明代政权，已到了穷图未路的崩溃边缘。此时景德镇民窑瓷器生产，从质量和工艺上都明显下降。所见白釉瓷大多是日常生活器皿，胎体粗细兼有，一般的器物胎体厚重，修坯粗糙，盘碗类底足常留有旋削跳刀痕，并多有粘砂。底心因旋削而隐隐突起，底面釉常伴有缩釉点和窑缝现象，器物口沿普通使用酱黄色釉作为装饰。这两个时期的釉色都白中闪青，白中闪灰，釉汁均稀薄而缺乏滋润，其稀薄处能看见胎体的旋痕。白釉碗盘装饰以素白釉、白釉暗花、白釉加青花弦纹较多见。因此在落款方面，似乎青花、彩瓷的落款较繁杂，有干支纪年款、伪托款、吉祥款、颂语款、堂名款、图记款等，而白釉瓷器题款则少了许多，尤其是崇祯时期的白釉瓷，大多是在盘碗器内心，足底面署有确切纪年款，如：“崇祯五年监制”六字二行，或为堂名斋号款，如：“翔凤堂”、“聚贤堂”、“白玉斋”、“雨香斋”、“博古斋”、“丛菊斋”、“仿古斋”、“白玉池”，以及篆隶书写的颂语款：“玉堂佳器”等。
青白釉瓷介绍
青白釉是介于青白二色之间的一种釉色，由含铁量低于1%的釉料在1200摄氏度高温还原焰中烧制而成，白度达70%，特点是白中闪青，宛如青白玉，莹润透亮，光照见影，又称影青釉。
青白釉瓷是一种釉色介于青白二者之间的瓷器，是北宋年间由景德镇当地工匠制作的。元代著名的青白釉有青白釉鸡头壶，明代著名的青白釉有青白釉莲花口灯盏，清代著名的青白釉是乾隆年间的青白釉缠枝莲大罐。青白瓷是一种胎薄质坚、釉色青中泛白、白中闪青、具有天然青白玉效果的瓷器。由于这种瓷器的透光度较好，若仰光透视，其胎上所印、刻花纹可内、外影见故俗称“影青瓷”。青白釉始见于北宋初期，宋、元两代在南方极为流行，以景德镇窑制品最为著名。南宋时，采用覆烧方法，青白釉瓷器产量激增，以景德镇为中心形成了南方青白瓷系，除景德镇外，安徽、福建、湖北等地的南方各窑也均有烧造。由于这种瓷器“光致茂美”，在宋、元时期曾行销海内外，深受人们喜爱。由宋迄元，青白瓷盛烧不衰，青白瓷系窑场多分布在南方几省，主要有江西浮梁景德镇窑、南丰白舍窑、吉安永和窑，湖北江夏的湖泗窑，广东潮安窑，福建德化窑、泉州碗窑乡窑、同安窑、南安窑等。因此在南方地区形成了一个以景德镇湖田窑为代表的庞大的青白瓷生产体系。
景德镇窑自唐代起即烧制青瓷，至北宋时以烧制青白瓷为主。其瓷釉色白而略带青味，这种白中泛青、青中见白的色釉，为景德镇窑的新创。其色调给人以清新、爽快之感。青白瓷以光素者居多，亦间有刻花者。靖康之变后，随宋室南迁，北方定窑的许多器制作技术，在景德镇仿制定窑瓷器。所产瓷器，胎体釉色纯白如粉，有粉定之称。受其影响，景德镇窑所烧青白瓷，装饰逐渐为印花所替代。
青白釉瓷器的釉质透明如水，胎体质薄轻巧，青白的瓷釉罩在刻花、印花的器皿上，纹样的凹下处积釉稍厚而较青，胎薄的花纹在迎光下若隐若现，故又有影青、映青、隐青、罩青之称。
景德镇窑青白瓷曾作为贡瓷，供御府使用，其品种有碗、盒、盘、注子、瓶等。造型上常作成瓜棱口、花瓣等形状，纹饰有牡丹、梅花、芙蓉、莲花、鸳鸯、鱼、鸭及儿童形象等，其装饰方法为刻花、划花、印花和贴花等种类。
明代民窑颜色釉瓷之甜白釉
白釉瓷器是以含铁量低的瓷坯，施以纯净的透明釉烧制而成的。作为我国传统产品之一，它生产量大，延续时间长。据文物考古工作者发现，早在东汉墓葬里，已出现早期白瓷，后经北齐，随唐以降，白瓷烧制日臻成熟。经上海硅酸盐研究所张富康先生等专家研究表明：“景德镇瓷器在明清以前都用一种瓷石配胎，釉中釉灰（氧化钙）用量多，烧成温度低（1150℃——1200℃），因而，胎釉质量达不到优质硬质瓷的标准。元代开始逐渐在胎的配方中加入少量高岭土（即二元配方）；明清时期高岭土加入量愈来愈多，釉的配方也作了相应的改变，减少釉灰（氧化钙）用量，而代之以含有少量钾石作为助熔剂的高碱——石灰釉。”这种改良配方的实施，提高了瓷胎的烧成温度，瓷器的物理和化学性能得到改善。其目的是避免了瓷釉泛青，以追求釉的纯白外观效果。清《南窑笔记》中谓：“灰（即釉灰——石灰石加草木灰的混合物）多则釉青，灰少则釉白。”而元代窑工在为官府订烧的枢府釉白瓷，就是一种由青白瓷向甜白瓷过渡的中间产品。那么明代白釉瓷器，就是景德镇窑工在社会生产实践中，掌握了釉的青与白，除了着色物质铁对之影响外，还和釉的助熔剂原料有着密切的联系。尤其是永乐甜白釉瓷器，就是在此基础上发展而来的。
明初受蒙元贵族“国俗尚白”遗风的影响，作为宫廷祭器的主要品种，白釉瓷器的烧制，在明代始终未间断过。从史料显示，洪武二年（1369年）八月“礼部奏……命拟凡祭器皆用瓷……”。宣德元年（1426年）九月，命饶州烧奉先殿白瓷祭器；正统六年（1441年）五月又命江西烧“金龙、金凤白瓷罐等”；天顺年间亦曾大量烧造“素白龙凤碗碟”；嘉靖九年（1530年）又规定月坛的供器全为白瓷，特别是万历时期，优质纯白薄胎瓷器，发展到登峰造极的地步。
而明初洪武民窑的白釉瓷器，仍保留着元代的特征。胎体厚重，胎色洁白，胎土淘炼较元代精细；釉色有百中泛青的卵白色，也有白色，说明釉的配制尚在转变期。所见器物大多为盘碗类圆器，琢器见甚少。这类器物的底部都较厚重，无釉，砂底，烧成后往往留有褐色斑点痕，或火石红痕；胎釉结合处修削不太整齐。盘碗圈足较之元代稍大，多为外敛内斜削式，足端较窄且平切；或为多见的圆涡形厚底足，底足中心留有明显的乳状突起。装饰以素白釉与白釉印花为多见。尤其是印花纹饰，虽不如洪武官窑印花纹饰精细，但与元代枢府釉上的印花相比，却又有自己的独特之处。如：元代龙纹头小，颈细、身体修长，四肢瘦而矫键。在盘碗类器物上，往往纹饰只占盘碗内壁的中间部分。而洪武龙纹，头渐大呈长方形，颈细，身体变得粗壮，四肢变大，键壮而有力，在盘碗类器物上，往往纹饰占有盘碗内壁的大部分空间，除了云龙纹外，还有缠枝花卉、缠枝菊花、冀龙等纹饰。
随着景德镇制瓷工匠对胎釉配制等诸多工艺改进以后，永乐白釉瓷器的诞生，成为划时代的里程碑。万历十七年（1589年）王世懋的《窥天外乘》中谓：“永乐、宣德间，内府烧造，迄今为贵。其时以鬓眼甜白为常。”以时势评论的角度，谈及后人对永、宣白釉瓷器的珍爱。同时有一点也颇为重要。《明太宗实录》永乐四年十月丁未条记：“回回结牙思进玉碗，上不受，命礼部赐钞遣还。谓尚书郑赐曰：“朕朝夕所用中国瓷器，洁素莹然，甚适於心，不必此也。况此物今府库亦有之，但朕自不用。”可见帝王的喜好与精美瓷器的产生和发展不无关系。
而永乐民间窑白釉瓷器，从总体上可分为：甜白釉和高白釉。所谓甜白釉是指：色调凝重，温润肥腴，给人以一种柔和甜美感觉的釉；而高白釉是指：洁白光亮，莹润如玉的釉色。
永乐民间窑白釉器型中，仍以碗盘等圆器为主，同时出现了高足杯。碗以撇口深腹为多见，口沿出现了浅褐酱色假芒口（檀香口），底足为外敛内收式小圈足；足端有平切和斜削之分；底面采用细砂底，荡釉和刷釉三种处理方式。盘大多为撇口（折沿、花口或菱口形少见）。为减少底部厚度，盘心留有修坯后的台阶式旋纹，底足明显变大，直径与口径已相距不远，底面有砂底和荡釉两种。高足靶杯整体造型仍留有元代遗风，足柄呈竹节形，外撇、内中空，留有胎接时的乳突，足端露胎，见有火石红或黑褐色斑痕。上述器物中常见有厚胎、薄胎两种，薄胎主要是碗、盘、酒杯等小件器，能达到光照见影，其器可以薄到半脱胎的程度。但同类器物中也有厚胎的，而大件器则很少见到。
推动德化窑陶瓷文化产业大繁荣
11月2日，“2011中国瓷都·德化窑学术研讨会”在德化开幕，近百名国内外博物馆馆长及从事陶瓷文化研究的专家、学者齐聚瓷都，进行主题为“中国白的故乡，瓷艺术的摇篮”的研讨活动，以共同推动德化窑陶瓷文化、产业的大发展大繁荣。
该研讨会由北京故宫博物院、中国古陶瓷学会、福建省文物局、德化县人民政府共同举办，包括英国维多利亚阿尔伯特博物馆东方艺术馆馆长、法国国立艺术馆、德国德累斯顿陶瓷艺术博物馆、韩国庆山博物馆等在内的7个国外馆藏德化瓷的12名博物馆馆长，以及台湾博物馆、台湾莺歌陶瓷博物馆、香港历史博物馆、中国国家博物馆、故宫博物院等在内的近70名国内馆藏德化瓷的博物馆馆长以及众多陶瓷文化专家、学者共同出席了本次研讨活动。
除学术研讨会外，活动期间还将举办“故宫博物院德化瓷精品展”、“德化古窑址标本展”、“德化窑民间收藏展”以及“博物馆馆长论坛”等配套活动。
德化陶瓷文化是中国古代文化和泉州海丝文化的一个重要组成部分，在中国陶瓷文化史上占有极其重要的地位。作为中国陶瓷文化发祥地之一，德化陶瓷生产历史悠久，与江西景德镇、湖南醴陵并称为中国三大古瓷都。德化窑是中国“民窑”的代表，千年窑火不熄，已发现商周、唐、宋、元、明、清至民国的古窑址239处，遍布全县18个乡镇，历代窑址之多、分布之广、烧制规模之大，冠于全省，在全国也是少见的。
据了解，故宫博物院现收藏德化窑瓷器700多件，其中明代德化窑瓷器200多件，堪称故宫博物院收藏明代地方窑瓷器的一个亮点。故宫博物院自20世纪50年代建立陶瓷陈列专馆以来，一直都开辟明代德化窑瓷器陈列专柜，所展出的德化窑何朝宗款白釉达摩立像、观音像等，经常引来大批中外游客驻足观看，赢得他们交口称赞。此次故宫博物院与德化县人民政府联合举办“故宫博物院藏德化窑瓷器精品展”，共有25件故宫博物院藏德化窑瓷器精品参展，并有20多幅馆藏精品图片，涵盖有明、清瓷塑，器形五彩、青花等，这是故宫旧藏德化窑瓷器首次回归故里，为本次研讨增添了浓墨重彩的一笔。此外，从11月1日至15日的“德化窑民间收藏精品展”，也将展出近200件德化窑历代古瓷珍品，集国内众多民间收藏爱好者的德化窑精品，其中13件何朝宗精品更是几百年来首次在世人面前亮相。
德化作为“中国白”的故乡，在世界瓷坛独树一帜，享誉天下。早在新石器时代，德化就有硬陶、印纹陶的制作，商周时期有了原始青瓷的生产，唐代生产青釉瓷器，到宋代开始烧制青白瓷器。明代的窑工在传承、吸纳先前陶瓷技艺的基础上，使德化窑白瓷达到巅峰，其胎釉浑然一体，胎质洁白细腻，釉色乳白如脂，色泽光润明亮，被称为“猪油白”、“象牙白”、“鹅绒白”。洁白、温润、明净、精巧、秀雅的明代德化白瓷成为“海上丝绸之路”的主要出口商品之一，在国内以及亚洲、欧洲、非洲、美洲产生巨大影响，被欧洲一些国家的宫廷、贵族争相收藏，并引发了长达三百年的欧洲仿制史。德化白瓷也因此被尊称为“中国白”（BlancdeChina），成为中国白瓷的代表。正如英国古陶瓷研究专家P.J.唐纳利所言：“单看‘中国白’瓷本身的内在美就足够了，而不必进一步看它的声望，依靠它的特色，‘中国白’在瓷器当中是出类拔萃的，而且往往是无可比拟的”。
德化不仅是中国白的故乡，更是瓷艺术的摇篮。千百年来，一代又一代能工巧匠，利用大自然馈赠的优质陶瓷材料，依靠智慧的头脑和灵巧的双手，带着美的眼光去寻求、发现、挖掘，不断探索和实践，创作了美仑美奂的艺术精品。明代何朝宗所创作的作品《渡海观音》，人物形象构造比例协调、形象完美；刻划人物特性由表及里、细腻生动，轰动世界瓷坛，被誉为“东方维纳斯”。清末及民国初期的瓷塑名家苏学金、许友义等作品在巴拿马、英国、日本等国际博览会上屡获金奖，书写着一个又一个传奇。
新中国成立后，特别是改革开放以来，德化瓷业蓬勃发展，形成了传统瓷雕、西洋工艺瓷、日用瓷并驾齐驱的陶瓷生产格局。“德化名瓷，瓷国明珠”是1993年时任国务院总理的李鹏对德化窑瓷的高度概括和评价。如今，德化陶瓷业发展迅猛，德化白瓷被列为国家地理标志保护产品，并率先成为拥有国家标准的瓷类产品；德化陶瓷、德化瓷雕荣获“国家地理标志证明商标”；德化瓷烧制技艺列入第一批国家非物质文化遗产保护名录。全县现有陶瓷企业1100多家，从业人员8万多人，产品远销190多个国家和地区，是目前我国最大的工艺陶瓷生产和出口基地，先后荣膺“中国陶瓷之乡”、“中国民间（陶瓷）艺术之乡”、“中国瓷都”、“中国陶瓷历史文化名城”等称号，陶瓷业成了兴县富民的支柱产业。
德化县委书记吴深生在开幕式现场介绍道，举办此次德化窑学术研讨会，对发掘和弘扬陶瓷文化，进一步加强陶瓷技艺在继承中创新发展，尤其对大力发展陶瓷文化创意产业，推动陶瓷产业转型升级起到积极的推动作用。“乘着十七届六中全会胜利召开的春风，德化人民倍感振奋，我们正凝心聚力，跨越发展，把德化陶瓷文化产业做大做强！”吴深生激情满怀地表示。
卵白釉——元代白釉瓷器精品
一般来说，白釉瓷器就是白釉瓷器，很少有其他别类，但在元代，白釉瓷器发展中有一个非常独特的种类，即卵白釉瓷器，这种瓷器对很多新手藏家来说都比较陌生，今天，小编就和大家一起来探讨一下。
卵白釉的釉质透明，釉色发白，微带青色，看起来像是鹅卵似的，因而被称为是卵白釉。在元代时期，这种瓷器才开始烧制，并一直延续到明初。卵白釉瓷器发展并不如元青花好，因此大部分说到元瓷器的时候，都会想到元青花。实际上，卵白釉瓷器也是元代非常有名且极为高档的一种瓷器，在当时的名气非常大。
卵白釉瓷器是在宋代景德镇的青白釉瓷器基础上发展而来的，深受元代朝廷的喜爱，经常下令让景德镇烧制这种瓷器供官府使用，甚至对于这种瓷器的烧制都是有限制的，有命令烧制的时候才能烧，其他时候是禁止烧制的，这也是卵白釉瓷器少的原因之一。那么，元代白釉瓷器中的卵白釉有什么价值呢？
一、等级高、质量精美，属于枢府釉瓷器
这种瓷器一般都是供给宫廷使用的御用瓷器，表现除了宫廷气质，因此装饰方面也更加豪华。比如卵白釉瓷器的纹饰多以龙凤纹、福寿纹、万寿、太禧等为主，这种只有官用或者是宫廷御用才能烧制。从工艺上来看，卵白釉的造型端庄敦厚，胎体洁白，釉层深厚，做工精巧，非常漂亮。再加上元代统治者以白为喜好，所以在元代白釉瓷器中，这种卵白釉瓷器的受欢迎度非常高，超过其他品种。
二、特定专用瓷器
其他的瓷器虽然也有皇家贡品，但也能为民间所得，只有卵白釉，仅为皇室贡品，民间是看不到，也用不到的。
三、等级森严，分类明确
虽然皇亲贵族才能使用卵白釉，但大家所用的卵白釉瓷器纹饰也是不同的，比如三爪、四爪的龙纹为宫廷、亲王、贵族所用，带有王、玉、德、国用等特殊铭款的也是特殊人群才能使用。而普通有身份的人家定制基本也会用这些字，但大多数情况下还是以每一铭款为主。
在元代白釉瓷器中，卵白釉是精品存在。釉色明净，通体一直，不开片且不同命，这种瓷器的烧制受到限制，所以没有大面积的推广，这也是后期它的名气不如元青花的原因之一。不过，虽然不如元青花名气大，但这种白釉瓷器的市场价格也不算低，基本都在千万以上，再加上数量少，收藏价值极高。
元代卵白釉瓷器精品赏析：
1:元卵白釉飞雁衔穗玉壶春，尺寸：高29厘米，估价：RMB 3,500,000 ~ 4,500,000，成交价： RMB 5,750,000 ，成交时间：2014.05.31，拍卖公司：北京盈时国际拍卖有限公司，拍卖专场：2014春季拍卖会。
玉壶春瓶撇口束颈，溜肩圆腹。胎骨坚细洁白，通体施枢府釉，颈部刻两道弦纹，腹部凸塑飞雁衔穗纹，飞雁姿态柔美，线条流畅飘逸。枢府釉创烧于元代，是在宋代景德镇青白釉的基础上发展而成，其色白微青，呈失透状，颇似鸭蛋壳色，亦称“卵白釉”。元代 “国俗尚白，以白为吉”，人所熟知的元青花，其实是专为中东伊斯兰文化所生产的，纯粹的出口瓷器，蒙古贵族其实很少使用青花瓷，中东地区发现的元青花比其产地中国还多就是很好的证明。元尚白故并不沿袭宋制采用青瓷供宫庭使用，而是由官衙枢密院去景德镇定制白瓷。“有命则供，否则止”，因此元代有“枢府”瓷之称，其器制作规整，品质优良，多有印花装饰，纹饰题材以云龙和缠枝花卉纹为常见，因“枢府”釉属乳浊釉，故纹饰不太清晰。“枢府”瓷与民用的卵白釉瓷相比，显得尤为精致，修足规整，足底无釉，底心有乳钉状凸起，胎体厚薄适中，是至今所知元代官用之器的名品。
2:元卵白釉印云龙纹高足盌，尺寸：高9.4厘米，估价：HKD 120,000 ~ 180,000，成交价： HKD 500,000 ，成交时间：2013.11.27，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2013年秋季拍卖会。
3:元枢府卵白釉莲纹盘，尺寸：直径13.3厘米，估价：HKD 100,000 ~ 200,000，成交价： HKD 475,000 ，成交时间：2015.06.03，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2015年春季拍卖会。
4:宋青白釉开光凤纹小罐青白釉刻花纹碗卵白釉花鸟纹碗（一组三件），尺寸：9.1；20厘米；12.4厘米，估价：HKD 20,000 ~ 30,000，成交价： HKD 475,000 ，成交时间：2016.12.02，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2016年12月拍卖会。
5:元卵白釉印莲纹「枢府」款折腰洗，尺寸：直径11.5厘米，估价：HKD 80,000 ~ 120,000，成交价： HKD 375,000 ，成交时间：2017.10.02，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2017年10月拍卖会。
6:元卵白釉龙纹碗，尺寸：17.9厘米，估价：HKD 50,000 ~ 70,000，成交价： HKD 212,500 ，成交时间：2016.12.02，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2016年12月拍卖会。
7:元枢府卵白釉模印缠枝莲盘，尺寸：直径16厘米，估价：RMB 180,000 ~ 250,000，成交价： RMB 207,000 ，成交时间：2014.06.06，拍卖公司：北京保利国际拍卖有限公司，拍卖专场：2014春季拍卖会。
此盘敞口，浅弧腹，圈足。除底足无釉外，通体施以卵白釉，胎体厚重，釉呈失透状，色白微泛青，恰似鸭蛋色泽。盘内壁印缠枝莲纹，构图整齐有序，笔法精致。外壁素无纹饰。盘足径小而厚实，使盘显得墩实、稳重。底足修胎略简单、粗糙，这正是元代工艺之表现。总体来说，此盘造型规整，且釉润而厚，印花图纹清晰，是元代枢府白釉的优质作品。枢府釉是元代景德镇地区创烧的一种白釉品种的统称。元代枢府瓷器的造形以盘、碗、高足碗最为多见，装饰技法以印花为主，刻划花为辅。盘、碗之内壁往往横印缠枝花卉或云龙、云凤、云鹤、花鸟、缠枝莲托八吉祥等，有的器物在花纹间模印官府铭文或吉祥文字，其中最为多见的是“枢府”铭，因此，这种卵白釉瓷器又被人们称作“枢府瓷”。备注：伦敦拍卖，1997.03.13，Lot278
8:元卵白釉印龙纹折腰洗，尺寸：直径12.5厘米，估价：HKD 60,000 ~ 100,000，成交价： HKD 100,000 ，成交时间：2017.10.02，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2017年10月拍卖会。
9:元卵白釉“枢府”印花盘，尺寸：直径15.7厘米，估价：RMB 30,000 ~ 40,000，成交价： RMB 95,200 ，成交时间：2009.05.31，拍卖公司：北京诚轩拍卖有限公司，拍卖专场：2009年春季拍卖会。
元代沿袭宋代旧制，设枢密院作为最高军事机关，它和管理文官的中书省并称“二府”。枢府瓷是元代景德镇的著名产品，因盘壁印有“枢府”二字而得名，为枢密院在景德镇定烧的官窑用品，其品质皆为卵白釉瓷之上选。如明《新增格古要论》“古饶器”条记载：“元朝烧小足印花者，内有枢府字者高”。盘心和盘壁印缠枝莲纹，“枢”、“府”二字对称置于内壁莲纹之间，釉汁均匀浓厚。
青白釉瓷器
青白瓷器是宋代景德镇地区烧制的一种瓷器品种。釉料中铁元素含量约1%，釉色介于青、白之间，青中有白，白中泛青，故称青白瓷。青白瓷是一种胎薄质坚、釉色青中泛白、白中闪青、具有天然青白玉效果的瓷器。由于这种瓷器的透光度较好，若仰光透视，其胎上所印、刻花纹可内、外影见故俗称“影青瓷”。由于这种瓷器“光致茂美”，在宋、元时期曾行销海内外，深受人们喜爱，因此在南方地区形成了一个以景德镇湖田窑为代表的庞大的青白瓷生产体系。
景德镇窑青白釉刻花梅瓶
景德镇窑青白釉刻花梅瓶，宋，高31.7cm，口径4.6cm，足径9.6cm。
瓶直口，短颈，溜肩，肩以下渐瘦，圈足。瓶外口凸起弦纹一道，肩及足上各刻弦纹两道，瓶身刻漩涡纹。器里外施青白釉，积釉处呈水绿色，釉面开碎片纹，素底。
此瓶器形大而完整，为景德镇青白瓷中罕见的器物，颇能代表宋代湖田窑青白瓷的烧造水平。
据考古资料分析，景德镇窑五代时始烧青瓷和白瓷，质地较为粗糙。宋代改烧青白瓷，以质地精良、产量巨大崭露头角。青白瓷胎薄质坚，釉色如青天，故俗称“影青”，有一种类似青白玉的美感。
景德镇窑青白釉双鱼碗
景德镇窑青白釉双鱼碗，宋，高5.9cm，口径18cm，足径6.8cm。
碗敞口，口沿因覆烧形成较宽的芒口，斜腹壁，圈足。通体施青白釉，釉色青中透白。内壁六条线出筋，碗心处刻划双鱼水波纹，刀法犀利流畅。外壁光素。
此器造型规整，胎体轻薄，釉色光润。盘心所刻划的两条小鱼在青色的釉面衬托下仿佛在清澈的湖水中游弋嬉戏，形态自然逼真，艺术感染力极强。
景德镇窑位于江西景德镇，创烧于五代，主要烧白瓷与青瓷。宋代该窑的制瓷技术更趋成熟，规模与产品质量有了很大的发展与提高，元明两代不断出现创新产品，成为全国的制瓷中心。青白瓷，因釉色介于青白之间，白中闪青，青中闪白，故名，是景德镇湖田窑在北宋初、中期独创的釉色品种。因青白釉的釉质中含有微量的铁质，釉色白中泛青，釉层细薄晶莹，具有温润如玉的艺术效果，成为南方青白瓷中的一枝奇葩。江西九江北宋咸平三年（1000年）纪年墓出土的青白釉钵是目前所知最早的青白瓷品，因其质感如青白玉，胎质细洁，釉色青莹，光照见影，故晚清以后又称之为“影青”。南宋词人李清照《醉花荫》中有“玉枕纱厨”之词句，“玉枕”即指色质如青玉一样的青白瓷枕。
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