其口径22厘米，高5．8厘米，底足直径6．2厘米，因覆烧而形成无釉芒口，口沿有六个小花口，底足低矮满施釉，薄胎细结白皙，白釉微泛牙黄色且有泪痕和刷丝纹。器内的划花萱草纹洒脱娴熟，花瓣茎叶的曲线优美正确，一刀划成，毫无迟疑抖擞，若非长年累月千万次地操作，是绝对练不出此种功夫的。
定窑为宋代五大名窑之一，而其余四个名窑皆在釉色和造型上下足功夫，唯独定窑器以人工修饰纹样取胜，把印、刻、划、雕手艺发挥到极致，为后人惊叹不已。这个白定笠式碗的划花就是如此精湛迷人，使人百看不厌。可以想象在凹弧形的碗内用一把刀要划出一条长曲线也非易事，何况要划成灵动的花草图。
定窑瓷不像磁州窑产品图案民俗化而只在普通民众中有市场，也不像汝、官窑产品素雅庄重而只适应宫殿王府使用。它兼有两者长处，在宋代得到了皇家贵族、文人雅士等上层阶级的宠爱，也受到平民百姓、市侩村夫的喜欢，真可谓：阳春白雪加下里巴人，难能可贵至极。
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【陶瓷文化】铜胎画珐琅碗鉴赏
真品铜胎画珐琅碗，直口圈足，图案繁密严谨工整，画工精致，外壁在明黄色珐琅釉的地子上作缠枝牡丹与芍药，近底足处加胭脂红花边，近口沿处加蓝料釉花边。碗内壁以白色珐琅釉为底，色如牛乳，口沿饰黑釉花边，下饰有5只蝙蝠和五色云彩，碗心为仙桃中捧出一个团“寿”字。碗纹饰的画法大部分继承前代的传统特点与风格，而如花卉小边、小叶却受巴洛克绘画风格的影响。碗的珐琅质釉色温润细腻而厚实，具有金属的坚固性和玻璃的光泽感。此时珐琅质釉色已发展至数十种，色彩华丽，鲜艳明快。碗的口沿及底足沿边作鎏金处理，金色淳厚泛黄。
该碗为紫铜胎，碗壁均匀，厚薄适中，手感沉甸甸的，系清乾隆时期广州地区的铜胎画珐琅器。该碗的用料、工艺制作、图案等均反映了清代乾隆时期为铜胎面珐琅的最繁荣时期。其在各方面都有所创新，有所发展。
仿品在紫铜胎的坦口碗上画珐琅人物画“香山九老图”，九老旁还有三个童仆和松树山石作衬景。该碗在白地上施彩，着意渲染，色彩丰富，多达二十余种。“香山九老”表现的是唐代白居易等九老集居香山吟诗论画、颐养天年均获高龄长寿的故事，故画意有祝寿的含意。底有蓝色珐琅小花款。
将该碗与上述乾隆画珐琅的花卉碗比较，仿品图案布局呆滞，人物分布相对平均，大小也几乎相同，这样主次、重点也就没有了。同时衬景也太少，很难表达出“香山”的本意。在珐琅的彩色上温润细腻凝练不足，有细小的砂眼，白釉有苍白感如杏仁露，色彩虽丰富但单薄，底足边缘处的蓝料釉回纹花边结体松，色彩艳，与乾隆碗口的鎏金沿处的蓝料釉花边相比差异很大。仿品的手感较轻，因其胎、釉均较薄。碗口、碗底处的鎏金亦色淡金薄呈黄铜色。
陶瓷文化：中国古代陶瓷鉴赏之碗类
平底碗又称实足碗，碗式之一，东汉至唐均可见到。其平底是在制坯过程中对碗足部采用平切工艺制成。东汉时平底碗的平底微向内凹，碗形有半球形和口沿内敛两种，腹上部鼓，下部内收。三国时期的平底碗内有叠烧支钉痕。西晋碗口较大，腹浅，小平底。东晋碗底出现足台，平底宽大。南朝时足台明显，此式一直沿用到唐。
玉璧底碗碗式之一，流行于唐代中，晚期。碗足部为璧形，中心内凹，足圈较宽。足中心内凹处有不施釉和施釉之分。烧造玉璧底碗的瓷窑有邢窑、定窑、巩县窑、越窑、长沙窑、浑源窑、柏井村窑等。
四出碗碗式之一，唐代比较流行。四出是指碗口部有四处下凹而形成四瓣花边状。通常下凹处的腹内壁都有凸起的竖向线纹，好似花叶的茎脉。
笠式碗碗式之一，又称斗笠式、凉帽式、草帽式碗，五代、宋以来流行的一种器形。大敞口、斜直腹、小圈足，似倒置尖顶斗笠，清康熙时期为宽口沿外撇，圆腹，圈足较大。
葵口碗碗式之一，北宋以来较为常见，因碗口沿为四、六、八瓣葵花式而得名。宋代葵口一般作六瓣，如宋官窑烧制的粉青釉碗，敞口，腹部略有弧度，小圈足。明永乐甜白釉印花碗，口作六瓣式，敞口，小足。清乾隆仿官葵花碗作八瓣形。
诸葛碗又称孔明碗，宋、明时期常见的一种碗式，始见于北宋龙泉窑刻花器。造型为敛口，弧腹，圈足。底与碗心呈双层夹空，底面有孔与空腹相通。此独特造型，源于"三国"的传说：诸葛亮六出祁山，司马懿屡遭败绩，困守不出。亮修书遣使赠巾帼衣物以羞辱之。据使者回报，懿阅札受礼不怒，却详询丞相寝食办事之繁简，继言："食少事烦，其能久乎"。亮为惑敌，乃于对方来使刺探时，用双层碗进餐，明示食可盈碗，实仅上层有饭。后世遂称此种双层碗为诸葛碗，亦称孔明碗。用途为供器。龙泉窑烧造数量最多，明、清景德镇也有烧制。
卧足碗碗式之一。金代开始流行。1980年北京丰台金墓出土有耀州窑刻花卧足碗，形式为唇沿直口，平底中心内凹，底足无釉。
折腹碗俗称折腰碗，元代流行的碗式。器形为敞口，腹内削，腹底向内平折，小足。景德镇元枢府釉器较为常见。除此之外亦有青白釉、青花等品种。
鸡心碗碗式之一，流行于明永乐、宣德时期。敞口，深腹，内底下凹，外底凸出似鸡心状，小圈足。有大、中、小之分。釉彩品种多为白釉、青花两种。清代雍正、乾隆时多有仿制。
宫碗特指明宣德时期创烧的一种碗式。口沿微外撇，腹部深而宽阔，圈足。这种器形多以青花作装饰，并历代相传。正德时烧制量增大，因此又有"正德宫碗"之称。当时民窑都竞相仿制。
盉碗亦称合碗，明宣德时景德镇窑已有烧制。器形为撇口，直壁，折腹，下腹部有两道凸起的弦纹为饰，上覆圆顶盖，盖内与碗心有青花对铭款，字体有楷书、篆书两种。清代盉碗盖钮多作蹲兽式。
骰子碗俗称"骰盔子"，碗式之一，因与旧时赌博用具相似而得名，明宣德时期景德镇烧制。器形为平沿敞口，浅弧腹，圈足，胎体厚重。器内素白，器外多为青花或洒蓝釉装饰，署款位置或于外口沿下，或于器内底。
攒碗明万历至清代流行的一种成套组合餐具，见"攒盘"。
净水碗佛教供器，为明末清初常见的器形。口微侈，圆腹下收，假圈足。净水碗常配有瓷质器座。座呈洗口，长颈，溜肩，收腹，下部外撇，平砂底，预侧置对称兽耳。瓶与座相配，俗称"海灯"，但传世品往往失其一，不能配套。散存器座多据其器形式样称为"号筒尊"或"洗口兽耳瓶"。
盖碗带盖的小碗，茶具，流行于清。清康熙时期盖碗器形有撇口折沿式、敞口式两种。二式器腹均下收，圈足。盖径多小于碗口径，扣于碗口径，少数盖大于碗口，俗称天盖地式。胎质有瓷胎和宜兴紫砂陶胎两种，常见青花、粉彩、珐琅彩及其他单色釉等品种。
八方碗碗式之一，流行于清代。器形作八方形，有敞口、敛口二式，碗腹多内收。雍正时期有直腹内收式。
扎古扎雅木碗仿西藏喇嘛教木质碗形制烧造的一种碗式。侈口，弧腹，器壁较浅，拱壁足底，内外施木釉。为清代乾隆朝的独特造型。
定窑鉴赏的方法
定窑鉴赏的方法。
定窑也为宋代五大名窑之一，窑址在今河北省曲阳涧滋村及东西燕村，宋代属定州，故名。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为“黑定”、“紫定”和“绿定”。相比其他四大名窑，定窑瓷器存世量较多。定瓷虽有过给宫廷烧造瓷器的经历，但时间很短，因此精品不多。
要有玉质感。宋代制瓷追求玉质效应，以有玉质感的为上品，特别是作为宫廷烧造的瓷品，更是必须要烧出玉质感来的。因此，一件定瓷器物上手（无论是白定，还是色釉定都是如此），首先要看有无玉质感？真品应是釉水莹润，富有灵动之气，就如白玉一般的。仿品因胎釉原料和烧造温度等不易掌握，很难烧出玉质感来。一般都是气韵呆滞、釉色苍白，无玉质感可言。个别能烧出玉质感来，但常见色彩显新，有火爆之感。
釉色如象牙之白。五代之后，定窑器施釉前已不施化妆土了。所施白釉的釉水为白中闪黄，所以釉面之色呈所谓的“象牙白”色。少数质差的釉为白中微闪灰黄。白定釉面呈半透明状，因为施釉较薄，所以薄处能隐约看到胎色。在器物的折腰处可见积釉呈浅浅的黄绿色。积釉处气泡稀疏通透，大小不一。这也是一个鉴识时要注意的要点。仿品因掌握不了定窑特定的烧成气氛，故难以烧出“象牙白”的釉色来。釉色常不是偏白就是偏黄，在器物折腰处也难见浅黄绿色。
要见“竹丝刷痕”。定窑的制胎工艺中，在胎半干之时，有用竹丝刷子旋修这一道工艺，因此在胎面上就留有一些“竹丝刷痕”。定窑因为施釉较薄，烧成后，在釉薄处透过釉面就隐约可见竹丝修胎所留下的刷痕。这是定窑瓷的一个基本特征之一，在鉴识时必须特别留意。仿品中常不见这种“竹丝刷痕”。有的做了，但做得生硬拙劣，不够自然，据此可以鉴别。
釉面常见“蜡泪痕”。这种“泪痕”是由于上釉不均匀，入烧时釉水垂流所致。垂流釉的下部似蜡泪状凸起，球面下部呈浅水绿色。这种“泪痕”只出现在盘碗的外部。有否“泪痕”也成为鉴识是否北定的一个基本特征。当然，不是每一个定窑瓷都有“泪痕”，但有“泪痕”比没有“泪痕”的要容易确认。一般的仿品是较难做出这种“泪痕”来的。
定窑之器中，有极少数是有款识的，如“尚食局”、“五王府”等，还有带“官”、“新官”字样的款，这些都是入窑烧制前刻划在胎的底足上的，一般用楷书体，虽写得不大规正美观，但却表现得自然有力。还有一些和宫廷建筑有关的款，是送到宫里后由宫中玉工后刻上去的，如“奉华”、“风华”、“慈福”、“聚秀”等。
定窑器除黑釉器外多数都有花纹装饰。装饰手法从北宋早期到晚期先后有划花、刻花和印花等多种。早期划花系用竹签类工具在瓷胎上划成。所划线条比较细，坡度很小，图像自然豪放。刻花法比划花法出现稍晚。刻花是用刀子在胎骨上刻成的，用的还是“一面坡”的刀法，刻线较宽，坡度大，图像刚劲有力。有时候划花和刻花也常出现在同一器物上。刻划的花纹早期有莲瓣纹、缠枝菊纹和蕉叶纹、回纹等，稍后又出现花果、莲鸭、鱼水、云龙等纹饰，而且在图案一侧常划一细线，以凸出图像的立体感。印花装饰是用模子在胎上模印而成，始见于北宋中期，成熟于后期。定窑所印的图案都是层次分明、线条清晰、繁而不乱的。主要题材以花卉为主，以牡丹、莲花为多，次之为菊花。有缠枝也有折枝的。图案讲究对称。此外，鱼水纹、龙凤纹和各种禽鸟纹也不少。花卉纹常见与动物纹相组合。仿品当然也可仿造印刻上述各种图案，但常见进刀迟疑，线条呆滞，图像木讷。印花的则是形象模糊，章法混乱。真品刻划一气呵成，图像有一种流畅之美，仔细审察，不难识破。
宋代定窑斗笠碗的特点
古人有云：民以食为天，足以见得饮食对于老百姓们的重要性。中国饮食文化博大精深，光是碗的样式就不胜枚举，而斗笠碗便是我们生活中最常见的餐具之一，笔者家中就有几只大个儿的斗笠碗，专门用来盛面条。
因为，此碗倒放过来的样子就像斗笠一般，因此得名“斗笠碗”。斗笠本身流露着一种悠闲雅致，于是文人雅士常常把对田园生活的向往寄托在斗笠上。数千年来，斗笠碗也受到了斗笠碗的荫庇，也被人们看做当作一种脱离世俗、云淡风轻的象征，以至于在古代不少文人会用斗笠碗品茶，认为这样才能品出茶叶的韵味，而流传至今的茶道仍然存留这种饮茶习俗。
斗笠碗最早出现在我国宋朝时期，定窑被人们列入“宋代五大名窑”的行列，素来以大量烧制出产刻花白瓷而称著于世，其中，斗笠碗便是宋朝北宋定窑的重要代表器型之一，对南宋瓷器器型和影请瓷器型都产生了很大的影响。北宋时期的定窑主要烧制出产白釉瓷器，装饰瓷器的技法多种多样，有划花、刻花、印花以及捏塑……瓷器上面最为多见的图案有：荷花、牡丹、萱草，看上去简练而精致，生动而大气。定窑中烧制得比较多的器型有盘和碗，由于上面有芒口，所以一般都在碗口处包金，足以见得在那个文人风气盛行的宋代，人们对定窑斗笠碗非常重视，他们不只是把定窑斗笠碗当作日常盛放食物的器皿，还把它当作一件具有欣赏陈设功能的艺术品来看待。
今天带来了两件定窑斗笠碗，咱们一起来欣赏吧！
这是烧制于北宋时期的定窑白釉印花凤衔花纹斗笠碗，碗高为五点二厘米，口径为十七点八厘米，足径为五点三厘米。碗呈斗笠状，碗口形状比较圆，碗内上的是白釉，碗口处上的是铜釦。靠近碗口的地方，印上了一圈回纹路。斗笠碗的外壁釉色均匀光亮，碗内为印花装饰，图饰以凤衔花纹为主。
这是烧制于北宋时期的定窑白釉印花缠枝海石榴纹斗笠碗，碗高为五点七厘米，口径为二十点三厘米，足径为四点四厘米。碗呈斗笠状，碗口形状比较圆，碗内上的是白釉，碗口处上的是铜釦。靠近碗口的地方，印上了一圈回纹路。碗内为印花装饰，乍一看，和上一件斗笠碗，别无二致，细细一看却也能发现不同之处，那就是此碗的图饰以缠枝石榴花纹为主。
宋代定窑红绿彩婴戏碗
宋代定窑红绿彩婴戏碗
红绿彩瓷是在高温白釉或白地黑花瓷烧成后，在白釉上用红、绿、黄等彩勾画出纹饰，再入窑以800度左右的低温烧成的一种彩釉瓷，因此也常称为“宋加彩”或“金加彩”。红彩是以铁为呈色剂的矾红彩，用青矾加热、煅烧而成，红绿彩瓷常与釉下棕褐彩和黑彩相配合，是宋元时期瓷器装饰艺术中的特点。宋时《婴戏图》上承隋唐之雄浑、下启元明之飘逸，是我国绘画史上精彩的一笔，给《婴戏图》成熟绘画奠定了坚实的基础。
该婴戏图碗，口径15厘米，高4.2厘米，底径5.6厘米，为瓷质，敞口、斜壁、圈足、全裹足、芒口、腹较浅、圈足内敛，足端呈平面，器底微下凹，为典型的北宋婴戏绘画工艺，艺术表现手法臻于成熟，碗内外施釉加红绿彩，画面婴戏孩童较多，碗内为婴孩有7个，碗外婴孩6个，共13个婴孩，个个生动活泼、憨态可掬，可谓形神兼备，妙趣横生。尤其线条飘逸洒脱、自然、动感十足，再加上碗身装饰的云龙纹、山石、花卉的衬托，使得整个绘画场面更显和谐，充满着勃勃生机。其碗釉色明丽、整体气息典雅、孩童神态描绘得栩栩如生，有一种呼之欲出的感觉，恰似宋人二幅人物山水画般，让人神往。
宋定窑中的盘和碗
定窑是宋代官、哥、汝、定、钧五大名窑之一，北宋为大发展时期，因连年的战争使得窑事逐渐衰落，金代仍有烧造，于元代终止。北宋晚期，宋徽宗崇尚青色，定窑白瓷不符合其审美要求，遂弃定窑用汝窑，这也是定窑衰落下去的一个原因。
定窑既烧制民间用品，又烧造宫廷用瓷，基于为官府烧制宫廷用瓷这一特殊需要，选用的都是优秀的匠师，而且选料、用料、加工等各工序都要求很高，这样就促进和提高了定窑瓷器的质量，使得定窑瓷器的地位很高，产品风靡一时，各地纷纷效仿。像山西平定窑、阳城窑，四川彭县窑等都烧制具有定窑风格的瓷器。虽然质量不如定窑的精美，但还是形成了一个巨大的定窑体系。定窑是在继承唐代邢窑的基础上，从单一釉色发展到各种釉色的，有紫定、绿定、红定和黑定等。又由素瓷发展到各种刻花、印花和划花瓷器。
定窑白瓷胎料筛选加工细致，胎体洁白、轻薄，不太透明，器型规整纤巧，上釉前不用化妆土，釉色微泛黄，是一种柔和的象牙白色。积釉处多见泪痕，薄釉处可见胎上的旋轮痕。装饰手法有印花、刻花和划花。印花瓷器的品位最高，被视为白瓷中的佳品。早期产品多划花和刻花，中期以后以印花为主，印花以花卉纹为多，梅、莲、菊和牡丹等。定窑早期用匣钵装烧，口沿向下扣在由耐火泥制成的支圈上，一圈一器，层层覆盖，既节约了窑位提高了产量，瓷器又不易变形，但采用这种覆烧法的瓷器上口沿无釉，称为“芒口”，为弥补不足，口沿多镶上金银铜边，使器物更显豪华精美。
图中的一盘一碗均为宋定窑器物，胎体轻薄，釉色温润，白中泛黄，芒口，没有镶边。器外壁积釉处有泪痕和旋轮痕。碗，素白色无纹饰，口径18．8厘米，高6．8厘米，侈口弧壁，圈足较矮。盘，较浅，口径8厘米，高3．8厘米，敞口，斜壁稍有弧度，圈足矮小，印花。印模纹饰经过精心设计布局，使印到盘上的纹饰稠密精致。盘心印有两条同向游弋的鲤鱼戏于水藻之间，鱼尾翻摇，活灵活现。近口沿处印有一圈回纹。回纹与水藻纹之间主题纹饰是凤凰荷莲。荷叶半卷，筋脉清晰，莲花将要开放，花瓣紧抱，端庄秀丽。两只凤凰在荷莲间翩翩起舞，一只凤首回望，姿态优美，好像在呼唤另一只；而另一只凰昂首展翅，似在奋力追逐。两只凤凰首部扁长俊俏，眼睛清秀传神，翼翅舒展洒脱，尾羽飘逸婀娜，神采超凡脱俗。
北宋定窑瓷器的鉴定方法都有哪些
北宋时期，定窑瓷器的发展进入鼎盛，劳动人民将其智慧和才能融入到瓷器烧制工艺中，形成了更具创新和先进的制瓷记忆。北宋中后期，定窑瓷器不仅制作精美，且色泽淡雅，纹饰秀丽，深受世人的喜爱，宋朝政府更是将其定为宫廷用品，使其身价大涨。而到了现代，对于北宋定窑瓷器的收藏也是如火如荼，该类瓷器在拍卖会上不俗的表现，也让很多人看到了收藏和投资的价值，收藏者众多，高仿者也不在少数。那么，如何鉴定北宋定窑瓷器的真假呢？北宋定窑瓷器的鉴定方法又有哪些呢？
一、泪痕
北宋定窑瓷器流釉多为条状，看起来和流泪一般，因而被称为是泪痕。这种表象仅在北宋定窑瓷器中出现，其他瓷器都没有，所以泪痕是鉴定北宋定窑瓷器真假和年代的特征之一。北宋早期的时候，定窑瓷器采用正烧发，流釉的方向是从口到底，到了中后期，改变了烧制方法，流釉的方向也从原来的方向改为从底开始到口。
二、竹丝刷痕
在北宋定窑瓷器的碗、盘当中都有这种特点，这是器物成型时后旋坯加工产生的，当然其他瓷器也有这种现象，不过不如北宋定窑瓷器的分布纤细，因此也是判断北宋定窑瓷器的一个特点。
三、底足
北宋定窑瓷器的底足类型比较少，多为平底或者是圈足，其中圈足与其他窑口烧制的瓷器不一样，且因为后期的覆烧，也让圈足能够裹住釉，最终将露胎处转移到器物上。不过，裹上釉层的器足就不如之前的那么好看，完美，有些地方施釉厚，有的薄，用手抚摸，有凹凸不平之感。
四、变形
北宋定窑瓷器尤其是碗类瓷器，大多有变形的迹象。即使是保存完好的瓷器，将其倒扣在平整的平面上，也会有这种情况。这种情况不是人力能做到的，所以，在鉴定北宋定窑瓷器真假时，将其倒扣，如果没有则可以判断是假的北宋定窑瓷器。即使是偶尔有人力做作，但因为是人力做的，给人一种不天然的感觉。
北宋定窑瓷器的市场价格非常高，不仅有收藏价值，投资价值也很大。这让很多不良商家十分垂涎，纷纷制作一些十分逼真的北宋定窑瓷器，希望以假乱真来谋求利益。对此，藏家建议大家在收藏北宋定窑瓷器之时，一定要紧跟几个判断技巧和特点，缺一不可，也不要听商家的忽悠，从自己的直觉、专业性入手，判断是否值得收藏。
北宋定窑瓷器精品鉴赏：
1:北宋定窑系白釉胆瓶，尺寸：高22.6厘米，估价：HKD 800,000 ~ 1,200,000，成交价： HKD 5,140,000 ，成交时间：2017.11.29，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2017年秋季拍卖会。
2:北宋定窑划花莲纹洗，尺寸：直径20.6厘米，估价：HKD 5,000,000 ~ 7,000,000，成交价： HKD 5,080,000 ，成交时间：2015.12.02，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2015年秋季拍卖会。
洗广口深腹，近底处斜收，平底。外壁由下腹向上浅划六瓣线，洗内刻一茎长枝莲花，绕壁生姿，刻划流畅写意。莲纹为定窑中流行的纹饰，盖取其「出淤泥而不染，濯清涟而不妖」之高洁寓意。莲纹的另一重涵义出自其读音与廉洁之廉相近，青莲亦可指代清廉。因此以莲纹装饰的定窑白瓷最能为文人士大夫所接受。如本件洗中所饰的写意莲纹易与同时期的萱草纹相混淆，尽管这一时期莲纹和萱草纹的花叶都较为相像，但是本件洗中所出现的荷叶可以明确无误的指出其纹饰为莲纹无疑。
3:北宋定窑白釉刻螭龙莲花莲瓣盘，尺寸：16.5厘米，估价：HKD 800,000 ~ 1,200,000，成交价： HKD 4,320,000 ，成交时间：2018.04.02，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2018年春季拍卖会。
此定窑莲瓣盘，薄胎巧制，色呈象牙暖白，盘心妙刻螭龙，流畅利落，伴饰莲花串枝，秀雅隽永，古今皆宜，历经岁月却不减其美。莲，出淤泥而不染，正如君子之德，是以赵宋以降，为文士所珍。白釉定瓷，饰以莲纹，更显清丽脱俗。
4:北宋定窑黑釉鹧鸪斑盌，尺寸：直径19厘米，估价：咨询价，成交价： USD 4,212,500 ，成交时间：2018.03.22，拍卖公司：佳士得纽约有限公司，拍卖专场：2018年3月拍卖会。
5:北宋至金定窑白釉孩儿枕，尺寸：19.2厘米，估价：HKD 3,000,000 ~ 4,000,000，成交价： HKD 3,750,000 ，成交时间：2019.10.08，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2019年秋季拍卖会。
此品采童子躺卧双手执荷之姿，造型可爱悦目。所罩白釉柔和，童子的侧卧姿势经精心模制，衣衫图案细腻，加上瓷枕上的周边装饰，妙仿织品华丽。始创于唐，尤盛于宋，人尽珍之。瓷枕除了为睡眠而备，更另有效用。讲究强健体魄，驰骋美梦，调养心神。晚明文人高濂在万历十九年（1591年）初刊的《遵生八笺》记载了书枕：「臞仙制，用纸三大卷，状如碗，品字相迭，束缚成枕，头枕上卷，每卷缀以朱签牙牌，下垂，一曰太清天箓，一曰南极寿书，一曰蓬莱仙籍。用以枕于书窗之下，便作一梦清雅。」枕用瓷材，消夏纳凉。北宋诗人张耒曾作《谢黄师是惠碧瓷枕》：「巩人作枕坚且青，故人赠我消炎蒸。持之入室凉风生，脑寒发冷泥丸惊。」
童子执荷造型的瓷枕，在中国北方和南方的各个窑场都有烧造。
6:北宋定窑鸳鸯钮莲座带盖香熏，尺寸：总高32.8厘米，估价：HKD 3,000,000 ~ 5,000,000，成交价： HKD 3,725,000 ，成交时间：2019.11.27，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2019年秋季拍卖会。
盖呈圆饼形，盖顶巧塑二鸳鸯，交颈之姿缠绵缱绻，底部有两出气孔。香熏上半部为半圆形盛器，内口沿下刻一倒置的「月」字。外塑四层仰莲瓣。每瓣单独成型，下承倒花萼式底座，外印覆莲纹一周，内有卷草纹，下饰开光狮首纹。底座下端塑意云头腿。盖及香熏外壁施淡雅象牙白釉。
定窑器为五代、北宋和金代名瓷，被朝廷及各大宝剎奉为上品。1 官府对窑务极为关注，五代时期更在当地设立瓷窑商税务使 （或简称「瓷窑务使」或「窑务使」），此事在公元957年碑文中也有提及。2 部份定窑器铭「官」或「新官」款，以示其地位不同凡响，定瓷贵为宫廷用瓷，北宋朝廷一直订制不断。明清学者誉定窑为宋代「五大名窑」之一，如此一来，定瓷更是备受历代藏家追捧和重视。定窑器闻名天下，难怪宋代学者如陆游、叶置、周密等皆有提及，但首次详加分析此类收藏品的特征与价值者，当数明代学者曹昭。他在著作中指出：「古定器，土脉细色白而滋润者贵，质麄而色黄者价低。外有泪痕者是真，…… 宣和[公元1119至1125年]、政和[公元1111至1117年]间窑最好。…… 凡窑器茅篾骨出者价轻。」他还提到，当时定瓷的价格之贵已超越上乘景德镇官瓷。3 时至今日，定瓷的价值有增无减。藏家对定窑的盘盌类标准器趋之若鹜，工精制奇者 （如本拍品） 更是可遇而不可求。本香熏做工精绝，盖顶巧塑二鸳鸯，交颈之姿缠绵缱绻，座子状若盛放的仰莲。此器虽经修复，但巧夺天工的复杂造型仍清晰可见。鸳鸯颈部线条婉转流畅，乍看之下恍如白玉雕，盖因曲线曼妙若此在陶瓷之中殊为罕见。更让人拍案叫绝的，是鸳鸯足下沿盖所塑的一周仰莲瓣。每瓣单独成型，再与座子接合，底部衬翻卷的小巧花萼。这一布局既娉婷袅娜，且动感十足。座子下半部承如意小足，其上环饰一道开光，内有卷草纹及小巧狮首。开光之上为一圈覆莲纹，下端若如意云头。覆莲瓣内与开光内的卷草纹上下呼应。器内口沿下刻一倒置的「月」字。此器的造型暗指夫妻恩爱、忠贞不渝，因鸳鸯与莲合指「鸳鸯贵子」，而花卉之中，惟有莲蓬与花同生，而莲蓬多籽，故象征连生贵子。4 鸳鸯与伴侣长相厮守，且交颈之姿柔美缱绻，故代表琴瑟和鸣、相知相惜之情。其实，正如本香熏所用的白色，此处的莲花也与佛教息息相关。寺庙与佛教徒均喜用白色或无色半透明器物，因为透光这一特质象征佛光普照之下心境澄明、幡然醒悟。故此，白玉备受追捧，水晶与玻璃亦然。白色薄胎瓷也是礼佛之物，就是可证诸辽宁一座公元十二世纪初佛门古墓的出土文物，此墓的主人很可能是位份极高的僧侣。墓墙镶十四篇金字梵文，而随葬品更有一批精美定窑器和青白瓷。5 两者均属白瓷，各源自华北与华南。而且，两者的薄胎之作均可透光，故可作礼佛之用。这类莲座之上饰一对鸳鸯的香熏，其形制或脱胎于金属器。以制作工艺而言，金银器可锤揲成型，而青铜器则可浇铸成器，故难度较低。相形之下，陶瓷作品的定形要难得多。可是，北宋名窑却迎难而上。从挂釉之作看来，莲瓣的刻工格外细腻，瓣沿皆划一道轮廓线，正中缀一乳钉。惟其浮雕莲瓣外观厚重，不像本香熏的莲瓣般楚楚动人、娉婷而立。
定窑采用的是较难塑形的白色瓷土，主要以拉坯成型，纹饰为划刻或模印，印花之作始见于十一世纪中叶，是用单体内模范印而成。本香熏由若干构件组成，并结合了拉坯与模制工艺。香熏主体为拉坯成型，而底座、莲瓣及盖俱为模制，最后用封泥将各组件接合成复杂的造型。座子内底仍有同心环状排列的小巧指纹，当年夯实模具内黏土的情景历历如见。此类香熏极难定型和烧造，能流传至今更是倍显珍贵。本拍品的特色之一，是其底座开光和覆莲瓣内精美的印花。这类繁缛的印花效果，是在窑烧之前用刻有图案的模具，在半干坯体上压出层次丰富、工致细腻的阳线纹样，与压花银器或织锦有异曲同工之妙。
7:北宋定窑刻莲纹盘，尺寸：直径16.5厘米，估价：HKD 3,000,000 ~ 5,000,000，成交价： HKD 3,400,000 ，成交时间：2015.12.02，拍卖公司：佳士得香港有限公司，拍卖专场：2015年秋季拍卖会。
定窑是五大名窑中唯一以纹饰见长者，素有定州花瓷的美称。本件定窑于盘内装饰折枝莲花一朵，线条俐落，流畅如画，为定窑划花工艺的杰出代表。雕者先以长斜刀勾勒，继而用梳齿工具押刻蓖纹，最后于轮廓的一侧施加深峻的直刀，有如中锋、侧锋交替用笔，在牙白釉沉积处晕散出浓淡交替的笔墨韵味。而花、叶内加刻的蓖纹更是抽象的表现出了植物表面的质感。定窑中刻有此种纹饰的折腰盘殊不多见。
此式折腰盘应为北宋宫廷官样瓷，为曲阳定窑首创，在南宋时又在宫廷的授命下由越窑仿烧，期间亦可能有定窑南渡工匠的参与。装饰典丽的定窑瓷器不仅为宫廷所重，亦符合当日的文人品味。苏轼《试院煎茶》诗中有言，「君不见昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉；又不见今时潞公煎茶学西蜀，定州花瓷琢红玉」，即是北宋文人用带有装饰的定窑饮茶品茗的一个例证。
8:北宋定窑刻牡丹花纹盌，尺寸：直径20.48厘米，估价：USD 1,000,000 ~ 1,500,000，成交价： USD 3,370,000 ，成交时间：2015.03.17，拍卖公司：纽约蘇富比有限公司，拍卖专场：2015年3月春季亚洲艺术周。
9:北宋至辽定窑白釉盘口瓶，尺寸：37.5厘米，估价：HKD 2,000,000 ~ 3,000,000，成交价： HKD 2,500,000 ，成交时间：2019.10.08，拍卖公司：香港蘇富比拍卖有限公司，拍卖专场：2019年秋季拍卖会。
钤印款识：款识：底刻《官》字。
此瓶器形简洁优雅、釉色纯净，其匀称的比例、细致的胎体和光滑的白釉，均令人过目难忘。这是河南省定州窑早期罕器，足上刻「官」字，表明乃供宫廷使用。从唐至宋，大墓均有出土刻「官」或「新官」字样的白釉瓷器。
定窑瓷的鉴赏方法
定窑瓷的鉴赏方法。
定窑作为宋代五大名窑，备受学术界、收藏界尊崇。藏家若能收藏到一件真正的到代定瓷，都如获至宝。但是，随着当代定窑生产规模的不断扩大，仿制技术的一再提高，给定窑收藏鉴定带来很大的难度。过去人们总结出来的那些老定瓷特征，现在造假者几乎都能做出来，有的做的是相当的“好”，以至于很多老藏家、权威专家也连连“打眼”。但是不管造假的水平有多高，新的终归是新的，老的终归是老的，老定瓷与新定瓷还是有着本质上的不同，胎骨老化、釉质、神韵等是目前造假者难以仿制出来的。
根据多年定瓷收藏鉴赏经历，笔者总结了遇到的一些问题和看法集中介绍出来，以待方家交流探讨。
一是鉴赏标准不能“一应俱全”。很多专家、藏家在鉴赏定瓷时，以所鉴对象是否同时具备泪痕、竹丝刷痕、施釉痕、芒口等定瓷特征为标准，但是这些特征在有的定瓷上全部体现，有的只体现了部分。比如说“泪痕”，清代《南窑笔记》说：“出北宋定州造者，白泥素釉，有涕泪痕者佳。”从这句话来说，有的定瓷就不一定有“泪痕”。再比如指甲痕，定窑遗址第三次大规模发掘考古时，有细心的参加者就对此进行了专门比较研究，得出的结论就是很多定瓷上面没有这个特征。可见，鉴赏定瓷需要吃透定瓷在各个时期的不同特征，灵活运用方式方法，综合判断。
二是正确看待定瓷器型与创新。中华民族是一个创新能力极强的民族，“四大发明”就是很好的证明。对于定瓷的器型问题，笔者认为定窑的工匠熟能生巧，且具有很强的创造力、创新力。定窑有北定、南定之分，不同地域的人们一般会按照自己的偏好去设计生活用品，就是我们常说的地方“特色”。勤劳的定瓷工匠在生产生活实践中，难免会突发奇想，造出某个“奇形怪状”的东西来，比如有的定瓷就是模仿波斯萨珊王朝金银器而来等等，这种东西不批量生产，但也不等于说是没有。再如，定窑在北宋末年“靖康之变”后，由于连年兵灾，逐渐衰落和废弃，金朝统治中国北方地区后，定窑瓷业很快得到了恢复，有些产品的制作水平不亚于北宋时期，鸡冠壶、凤首瓶、盘口瓶、长颈瓶、盘口无柄执壶等等都是这个时期的创新品种，是当时的统治者——女真族、契丹族人喜爱的瓷器品种。因此，如果忽略社会发展史，而一看器型不是中原风格的东西，也容易出现“误判”。
三是应重视粗胎定瓷研究。定窑产品有细胎和粗胎。不管粗胎、细胎都反映了定窑历史的演变进程，反映了当时的社会生活现状。我们搞收藏，就是收藏历史文化，从历史文化中体味中华文明的博大精深，如果只看重细胎定瓷，而忽略粗胎定瓷，是不能反映定窑发展全貌的。在当时的社会历史条件下，一个产品的出现，不是我们可以选择的。笔者看到的一些粗胎定瓷，其艺术性、观赏性不亚于细胎定瓷，发现的一些品种甚至只有粗胎产品而没有细胎的，粗胎产品一定程度上更能反映当时的大多数百姓生活风貌。忽略粗胎定瓷的研究，也会影响我们对定瓷的全面认识。
四是应科学表述定瓷轻重等特征。有人形容定窑“薄如纸、色如玉、声如磬”，这种说法，笔者认为尚欠科学严谨。从互联网上搜索这九个字，有的说是形容景德镇瓷器的，有的说是形容湖田窑青白瓷的，现在又用这几句话形容定瓷，那么这几句话到底概括的是哪个窑口的特征？尤其在目前发现的不少定瓷器中，并没有同时具备这三个特征的，因此这样的概括很难说具有普遍性。在收藏、鉴赏实践中，更不应以几句“概括”来推定定瓷瓷胎都比较轻，凡是胎重就不对等等。
定瓷鉴定、收藏中还有很多实际问题需要探究，这里不再一一赘述。总的来说，历史的演变导致定瓷鉴定也相对复杂，需要鉴赏家、收藏家在全面了解、掌握定瓷烧造历史、社会演变历史的基础上，综合运用所掌握的定瓷知识进行深入研究、反复比较，才能进一步提高鉴赏力。
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