紫陶开壶的两个主要原因
1、祛除异味
紫陶壶经高温烧制,发生物理变化气孔扩张,降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨,也会在壶内留下些砂料碎屑。
另外,有些茶壶里面仍留存着白色的铝粉(此为隔离用的耐火物,入窑烧坯前先撒布于壶盖内沿,可避免壶盖与壶身烧结在一起分不开);同时,经过若干道环节到你手中时,其间也会有许多粉尘类杂质粘附于壶壁内外。以上这些异物均应予以清除后才能泡茗饮用。
2、清除火气和燥气
泥料在千度以上高温中炼烧时,其特殊属性与显微结构虽未被破坏,然其间却已无甚水分,产生了一种燥气,并不可避免的有泥料的土味,需要进行退火。
有经验的朋友都知道,新出窑的壶立即用来泡茶,不管你塞多少茶叶,冲出来的茶汤都很淡且含土味。因此,必须让壶先吃足水分,消除火气和土气,为以后的养护打下良好的基础。
一把紫陶壶,从泥巴开始,历经百十道工序,最终到达爱壶人手中,冥冥中的缘分使得壶友要好好待她。然而,云南建水陶开壶,又是每一位紫陶壶使用者必经过程,其意义有点像人类的成年礼。
买了新壶第一件事情要做的就是开壶,开壶就是使新壶去掉泥土味,同时也使新壶初次受到彻底的滋养,打通壶身气孔,为以后的养护打好基础。
建水紫陶壶是无毒无害产品,比较简单的开壶方法是用开水洗洗壶,然后泡上一壶茶,冷后用茶叶搓搓壶的内外就可以了。
稍复杂一点的开壶方法如下:
第一步
方法:用清水将紫陶壶的内外仔仔细细地清洗干净,这里会用到小刷子、抹布等等。切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。因为陶本身有气孔,洗涤剂和消毒剂有可能深入气孔。
作用:主要是清除紫陶壶坯体表面的杂质。因为紫陶壶在制作、烧制、打磨抛光和运输的过程中,会在壶的内外堆积很多细小的杂质,如粉尘、打磨时留下的金刚砂粒等等。这些杂质附着在紫陶壶坯体表面,用清水可将其清除。
第二步
方法:将洗净的紫陶壶放平底锅,用纯净水或矿泉水中煮大约20分钟,水需要淹没整个壶,火温均匀,不宜过高,保持沸腾即可。要注意防止水沸腾后壶盖与壶身或锅壁发生较大碰撞而损坏,可用洁净的白毛巾货纱布垫在锅底及隔开壶盖与壶身。
【作用】通过沸水煮开,可使新壶泥土味去尽,这样做也可以去掉壶的炉火。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。
第三步
方法:往沸水中加入少许自己常喝的茶叶,继续煮20分钟左右。如这把壶准备专泡熟茶,因此放入熟茶,平时撬茶饼落下的一些细小茶末,用作开壶之用,正好。
作用:加入茶叶,这是一把紫陶壶熟悉新环境的流程。就像我们走到一个陌生的地方,刚开始都需要询问、交流,才会逐渐熟悉并适应新的环境。我想紫陶壶也就是这样一个道理。
使得紫陶壶发挥它的实用功能,使其从闲置时的冷常态向使用时的热常态转变,而开壶正是起到这个作用。
第四步
方法:将仍然发烫的紫陶壶与茶叶闷10分钟,放置自然冷却。浸入水中清洗,擦干净,一把壶就算是开了。
作用:由热到冷,完成一个循环,将壶内外再次清洗干净,一把壶完好无损,才算完成了检验,开壶合格。
经常有陶友问我,北方冬季来,紫陶壶骤冷骤热,会不会开裂,要不要像紫砂壶那样让温度逐渐过渡,避免骤冷骤热而损坏。其实紫陶壶在骤冷骤热的情况下,其抗裂性能还是不错的。当然,一把壶不能百分之百说明全部,毕竟模仿不出北方寒冷的温度。还是要靠自己日常小心使用,爱护好,让温度逐渐过渡是最好的。
简单的四个步骤,约一个小时后,就可以用新壶泡一壶佳茗,静心品饮啦。
建水紫陶开壶注意事项:
这样开壶后的壶,头几天泡茶味道不怎么好是属正常现象,这也是为什么要开壶,是需要把这种现象的时间缩短。
总体来说,开壶宜简不宜繁,切勿受网上那些五花八门的开壶教程影响,什么甘蔗、豆腐、米汤之类,反而将一件简简单单的事情搞得很神秘。
简是一种主义,在茶道之中尤为明显。茶人开壶、泡茶、品饮,追求的就是极简的境界,以及随之而来的静谧和空灵之感。品茶悟道,悟的是一种极简的生活之道。因此,反对将简单的事情搞得太过复杂,从开一把紫陶壶起。
1、建水紫陶壶的价格为什么这么贵?
建水紫陶工艺比较复杂,细分工艺有72道,大类工艺都有11道之多,每道工艺都是全手工完成的,因此人工成本非常高的,单打磨抛光这一道工艺,一个非常熟练的工人一天只能完成1把壶,成本就到30-100元了,而且建水紫陶的收缩率有30%,成品率低,这就是建水紫陶的价格为什么不会有几十元的壶的原因。
2、建水紫陶的泥料怎么样,会不会添加化工原料?
建水紫陶采用的是建水特有的全天然五彩泥,经过不同比例配方后,颜色非常丰富多彩,根本不需要添加任何化工原料。
3、建水紫陶为什么这么亮,是不是上了釉?
建水陶有上釉的产品,但称为建水紫陶的产品,是不上釉的,看上去比较亮是采用了建水紫陶特有的工艺无釉磨光,因为建水紫陶的泥料非常好,可以用沙石来打磨,用鹅卵石来抛光,因此建水紫陶虽然很漂亮,但不影响它的透气性。
4、建水紫陶上面的画是不是画在表面的,会不会磨掉?
建水紫陶大部分作品都是与书画相结合,但摸上去很光滑,上面的字画是在泥坯的时候,就由书画家画上去,然后进行雕刻,再填上天然泥料后进行烧制、打磨等后期工艺,因此上面的字画不是在表面的东西,而是深深刻入,融为一体的,用上一辈子都不会被磨掉的。
5、建水紫陶壶好不好养,能不能养出包浆效果来?
建水紫陶壶和紫砂壶一样,经过长时间使用后,在表面会形成一层包浆,壶看上去更温润,更有灵气,但养壶是需要一个过程,一定要有耐心慢慢养的。
6、建水紫陶有没有假的?
建水紫陶目前泥料充足,泥料不会假,每家的泥料配方及制作工艺都比较独特,制作不会假,因此建水紫陶不会有假,可以完全放心购买。
如何选购到一把贴心的建水紫陶壶?选购紫陶壶的基本要领:
第一:关于茶壶的大小,是紫陶爱好者们首先考虑的因素,130C或者130C以下的为特小壶;130C以上200C以下的可以为小壶;200C以上350C以下的可以称为中壶;350C以上600C以下可以称为大壶;一般北方人喜好用大壶大口喝茶,而南方人喜欢小壶小口抿茶,当然这不是一定的,只是相对而言,就选适合自己的饮量的就好。
第二:壶的造型与外观,只要自己看得舒服满意,未必要随和流行的模样。要看壶的嘴、把、体三个部分是否均衡协调,美本身就是一种均衡协调,各部份不协调的壶很难称得上美,更不能说是一把好壶。看装饰主要是看书法、绘画、刻工、填泥、彩填、彩绘、铭文、印章等,要求书法绘画功力精深,布局神韵,刻工精到、填泥素雅,否则不但不会使陶壶增色增值,相反还会破坏陶壶的美感。
第三:壶的质地,胎骨要坚,色泽要润。选用新壶,可先轻拨壶盖,以音响铿锵轻扬、壶声听来悦耳者为佳。还要看有没有神韵,即仔细观察从形态上流露出的艺术感染力。好的壶能从文静雅致中显出高贵的气度,从古拙朴实厚重中让人觉得大智若愚,从线条的简洁流畅中生发反璞归真之遐想,从古朴自然的造型中让人感到生命的气息和力量。
第四:壶都有味,应注意闻闻。一般新壶可能会略带土味,可以选用。若带火烧味、油味或人工着色味的则不可取。
第五:要看壶的精密度,即壶盖与壶身的紧密程度要好,否则茶香易散,不能蕴味。测定方法是注水入壶试验,手压气孔或流口,再倾壶,涓滴不出或壶盖不落,都表示精密度高。建水紫陶与其他陶瓷茶具不同,使用时间愈久,茶愈香。
第六:看实用性能。好的陶壶应该拿起来舒服适手,从壶中出水应该流畅,水柱光滑而不散乱。倾壶倒水,能使壶中滴水不存者为佳,出水水束的长短也可比较,长者为佳。
清代道光年间,人们从五彩山开采五色土,烧造出建水紫陶。所谓五色土,顾名思义就是由五种颜色组成的泥土。这五种颜色分别是:红色、黄色、青色、白色、黑色。五色土的含铁量比较高,因此用它烧出来的建水紫陶比较坚硬,有着很好的金属质感,叩之能够听到金石之声。建水紫陶经过加工之后,质地细致光滑,表面富含光泽。
建水紫陶的做工极为讲究,在表面装饰工艺这一方面做得特别好。匠人装饰建水紫陶,最常使用的两种手法是运用书画镂刻和彩泥镶填,囊括诸多装饰艺术,譬如书画、金石、镌刻、镶嵌等等。建水紫陶有非常好的实用性和美观性,这是一般陶器所难以比拟的。匠人根据不同的功用,制作出了不同的造型,比较常见的造型有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝......
虽然建水紫陶始于清代道光时期,但是却有着深厚的历史渊源。人们在云南省建水县发现了燕子洞新石器时代遗址,里面出土了三千五百多年前的陶丸、陶网坠等陶质品,经过专家学者考证在新石器时代建水就已经出现了原始制陶工艺,而在新石器时代晚期出现了建水陶瓷的雏形——泥条盘筑法烧制的陶器制品。工艺在漫长的岁月中慢慢传承,在元明清时期大有发展。因此,后世流传着“宋代有青瓷,元代有青花,明代有粗陶,清末有紫陶”之说。
很早的时候,匠人就把文人字画应用到紫陶制作工艺之中,这也是建水紫陶的一大特色,在很大程度上增加了建水紫陶的艺术价值。人们以建水紫陶表面为纸,提笔将飘逸的书法和雅致的图画留在上面。然后能工巧匠运用阴刻阳填的工艺手法把字画表现出来,不管是花鸟山水,还是园林楼阁都给人惟妙惟肖、古色古香的观感。
中国源远流长悠久的制陶史,催生了精湛纯熟的制陶工艺,孕育一代又一代制陶名人。建水紫陶在中国很受追捧,也得到了西方国家的赏识。早在上个世纪二十年代的巴拿马国际博览会上面,建水紫陶就凭它精美的工艺斩获了美术奖。而现如今,国人更应该好好继承和变革传统文化,争取建水紫陶工艺发扬光大。
建水紫陶水洗
从唐到宋,中国瓷器终于完成了由陶到瓷的演化全过程,成为闻名世界的中国标志。当汝、官、哥、定、钧这些名窑登上大雅之堂,当元青花身价亿万的时候,与它们同时兴起的滇南建水窑却走上了一条截然不同的道路,又由瓷到陶,开创了独一无二的紫陶工艺。
曾经有过元青花
一个偶然的机会,我从建水的朋友手上获得一件收藏品,建水窑的元青花猫形水滴,当时正是景德镇元青花鬼谷子下山拍出2.3亿人民币天价的时候,元青花几乎成为了财富的象征。怀着发财的心情一番考证,原来此元青花非彼元青花,如果放在一起,那就是劳斯莱斯轿车与一辆破单车的差别,都是车,但实在天差地远。好在这件藏品确实是产于元代,从心理上满足下俺也有元青花的虚荣。
从广泛的意义上来说,兴起于宋代的建水窑,在元代达到了它的第一个高峰,它的产品也确实是元代的青花瓷器。明代以前,南诏、大理国信仰密宗佛教,崇尚火葬,作为地方性民窑的建水窑,第一大产品就是火葬罐。此外,也烧制民间使用的碗盘、文具等器皿,虽然在烧造工艺上显得土气、笨拙、简单,但造型朴实,线条粗犷,纹饰布局繁简不一,散发出浓郁的乡土气息。
在建水碗窑村北后山,遗存有十多条元、明、清时期的龙窑遗址,均为依山傍水,利用地势而建。窑床附近堆积有许多元、明、清时期的瓷片,从堆积物情况来看,古窑址可分为青花瓷器、青釉器生产区域。建水窑遗址为云南古窑遗址中创烧时间最早、规模最大、持续时间最长的古代窑遗址,印证了建水源远流长的陶瓷文明史。
但建水窑最终也没有走向辉煌,也没有烧制出那些在后世鼎鼎大名,价值亿万的传世之作,到清代,逐步走向衰亡。那些碗窑村的村民们,数百年间以烧窑为生的窑工们,他们将走向何方?谁也没有想到,一种畸形的商品,毒害了整个中国,却挽救了建水窑,创造了一种新的艺术紫陶。
从低俗到高雅
随着1840年的炮声,鸦片进入了中国,吸食大烟在晚清成为一种常态。由此伴随着的是烟具市场的繁荣,《建水县志》记载:光绪年间,陶工潘金怀将陶土泡水,搅浆过滤成绛红色泥陶,制坯烧成紫色或红色烟斗,不上釉,用石料磨光,从而开创建水特有的紫陶生产新工艺。当时建水紫陶的主要产品是供吸鸦片用的烟斗,高档烟斗精美绝伦。烟斗呈圆形或六边形,直径约6至8厘米,厚2至3厘米,均装饰图案。宣统二年,县知事郑光照推行禁烟,令陶工停止烟斗生产,改制其他品种,建水紫陶的多样化由此发展。
建水是滇南的政治、经济、文化中心和交通枢纽,人才荟萃,书画艺术在滇南首屈一指。建水紫陶从清未到解放初期是名家辈出、精品不断的鼎盛时期,从烟斗到花瓶、气锅、文房四宝等工艺陶器,以工艺独特、造型新颖、装饰典雅而闻名于世。从众多的存世作品来看,建水制陶名家以王永清、向逢春两代人为代表,可以说建水紫陶与书画结合的独特风格起于王永清,而巅峰于向逢春。
在昆明的一位朋友朱仲元老先生的家中,收藏着众多建水的紫陶精品,尤其是王永清和向逢春两位大师的作品,令人叫绝。在朱老的收藏品中,可以看到一部建水紫陶的发展史,从元青花大罐开始,到清代、民国、解放后的各个时期的紫陶精品。每一件紫陶上,一句诗词,一方山水,一枚花瓣;无论视角,无论手感,无论思想;都给你一种文化的姿态,典雅、朴实、深沉。
就这样,碗窑村迎来了新生,完成了从瓷到陶的蜕变,一种新的精美艺术品开始崛起在滇南之地。
小村的淘宝之旅
碗窑就在建水县城边上,早年也是一个小小的乡村。随着建水城市建设的突飞猛进,这个小小乡村,现在也差不多成了城市的一部分,交通非常便捷。但进入村里,当一连串陶坊扑入眼帘,一切制作场景都宛如从前,又仿佛闯入了时光隧道。
如果不是因为紫陶,碗窑村在建水众多古乡村中还稍显低调。不过,随着紫陶的声名远播,如今村里唯一的街道上已然招牌罗列,形如集市,繁荣程度虽然与宜兴、景德镇的满城陶坊暂时还没法比,但大小100多家制陶作坊,却也小有规模,年复一年,一代代大师、工匠们遵循古老工艺,在这些不起眼的作坊里,调教出耀眼的艺术品。
在一家叫金临安的陶艺坊,主人周伟邀请我们落座品茶,用的就是自己烧制的紫陶茶具。身旁的博物架上,摆放的全是价值不菲的紫陶花瓶、茶具及其他紫陶工艺品,让这间寻常小屋蓬荜生辉。在此氛围中,茶香袅袅,身心松弛。周伟介绍道,紫陶在道光年间发端时,当时主要的产品是烟具,如今能剩下的建水紫陶烟斗,拿出来就是珍品。但随后,紫陶的产品逐渐多样化,从普通的花瓶、茶具、碗盏,都有。当然,有一件产品国人更为熟知,那就是云南标志性美食汽锅鸡,其独特味道就来自紫陶汽锅。这也是建水紫陶与其他几大名陶的不同之处它是唯一与美食融为一体的陶器精品。
碗窑最吸引人的地方,在于你可以亲自体验制陶的乐趣。基本上所有的店铺都拥有自己的作坊,跟主人打个招呼,耽误人家一点点时间,你就能重温儿时玩泥巴的回忆,但有了专业人士的指导,玩泥巴就不再是玩泥巴,而是一次严肃的艺术实践,嘴里还哼着某部电影的主题曲OHmylove,mydarling,有关手工制陶的电影场景太多了,这绝对是浪漫的活计。
从原料到成品的一系列环节中,拉坯是第一步,也貌似是最简单的,同行的美女小白找了个转盘,跳将上去,一把捏住柔软的陶土,却怎样跟不上轮盘旋转的节奏,软乎乎的泥巴完全不听使唤,玩泥巴怎么成了被泥巴玩了?只得求助师傅,只见师傅手把手指点迷津,三下五除二,立刻一个精美的杯子就呼之欲出。师傅说,无他,但手熟尔,跟卖油翁差不多,世上本没有师傅,做的器皿多了,也就成了师傅做陶都做出哲学味了,我们却觉得没那么简单,做陶绝对是有创造性的工作,要不然这种传承数百年的工艺,一代一代传承下来,怎能出那么多与众不同的精品出来呢?
陶坊里,拉坯、书画、雕刻、填刮、烧炼、磨光等工序有条不紊,拉坯可以尝试,书画这一关可就难过了,冰冻三尺非一日之寒,要没有深厚的文化积淀,在陶坯上挥毫作画场面就不是一般人能轻易学成的技艺。实际上几百年来,建水紫陶的魅力,很大程度上也来自高超的书画技艺。书法、绘画、雕刻、镶嵌、烧制、磨光等工艺的完美结合,使紫陶堪称中国民间艺术的一朵奇葩。1953年,北京举办的全国民间工艺品展览会上,在近乎苛刻的审评中,建水紫陶与江苏宜兴陶、广东石湾陶、四川荣昌陶一并被国家轻工部命名为中国四大名陶。
这真是一次充满历史感的有趣体验。从陶坊回到茶台,周伟又跟聊起了紫陶如何鉴宝。他说,判断建水紫陶的品质很简单,把握几句老话体如铁、明如水、亮如镜、声如磬,这几句话,即是建水紫陶的特点,也是淘宝的秘诀。如果有时间,也可以在碗窑多走走看看,如今建水紫陶声名远播,甚至连江苏宜兴人也来碗窑立坊作陶,也有人把碗窑的五色土带到省外去做,碗窑和外界的交流越来越频繁,品质越来越高。本地知名的大师陈绍康、谭知凡、马成林、袁应德等人,基本都在碗窑有自己的工坊,所烧造的紫陶工艺品,流向世界各地。
那就来一套明如水的紫陶茶具,再来一个声如磬的紫陶花瓶吧!碗窑之行,可不能空手回去啊!
中国有四大名陶,江苏宜兴紫砂,云南建水紫陶位列其中。在紫陶与紫砂之间,表面上看只是一字之差,很多人甚至都有点傻傻分不清楚。但是同为陶器宜兴紫砂和建水紫陶却有很多不同。
建水紫陶与宜兴紫砂的不同点
差别一:一方水土成一方器
宜兴是石质砂料,收缩率不到百分之十;建水陶为粘土原料,收缩率百分之二十。且宜兴陶是粗犷的砂石质感,建水陶则多一份泥土的温柔。宜兴紫砂石质沙料属刚,建水紫陶黏土亦柔。
差别二:成型方法
传统宜兴紫砂多为拍泥片打身筒,近年来也出现机压方式来进行大规模量产;
紫陶目前为止均为全手工拉坯。车盘上的魔术,考验的更多的是拉坯师傅手上的功夫技艺,这项技艺讲究,眼到、手到、心到,没有长期累积的经验是成不了器的。
【宜兴紫砂拍泥片打身筒】
差别三:装饰技法
宜兴紫砂多为素器,或是阴刻阳刻。
建水紫陶最出彩的就在其装饰上。建水紫陶的装饰需要文人的参与,书法绘画,断简残帖,带有强烈的文化气息。而此书非彼书,此画非彼画,先在半干陶坯上作画,再沿墨轨笔痕将其扣空,最后把不同颜色的泥料填于凹槽之中,压实刮平。如若想得到笔墨晕染之色,还需反复刻填。道道工序必须手工完成,画作要优美,刻刀要精准,填泥要细致。作画之人若能一气呵成从画到刻填亲力亲为,势必效果更出众,写意传神。
差别四:一个打磨,一个不打磨
打磨工艺不同,宜兴紫砂不需打磨抛光。而建水紫陶则会用鹅卵石纯手工打磨、无釉摩光等工艺。由于泥料的细腻,可打磨出光亮炫目的质地。
最大差别:文化不同
宜兴紫砂的繁荣数百年,地处中原,历史底蕴深厚,重器型,工艺精湛。建水自古属文献名邦,陶器上的装饰更能表现中国画的神韵。色泽古拙多变。
宜兴紫砂
建水紫陶
从现阶段市场角度来看,宜兴紫砂规模远远大于建水紫陶,体系成熟。但市场规范性欠佳,大规模的开采与生产嫣然导致了泥料的枯竭,化工泥料,屡见不鲜,机器加工制造大量廉价产品。而纯手工的制作的紫砂壶大都价格不菲。
宜兴陶质感
建水陶质感
建水紫陶不具备宜兴那样的规模,整个行业发展还处于初期。但发展迅速,工匠技艺提升显著,泥料储备充足,且目前为止所有紫陶皆为全手工制作,坚持传统技艺。
以紫陶壶来泡茶,只要充分掌握茶性与水温,当可泡出聚香含淑、香不涣散的好茶,比起其它材质的茶壶,其茶味愈发醇郁芳香。那么建水紫陶壶泡茶的优点有哪些呢?
建水紫陶壶泡茶的优点
1、泡茶保持原味,香气集聚
建水陶茶具的气孔很细微,密度也很高,用它来泡茶,茶味很甘醇,而且还会保持原味,香气也不会那么容易涣散。
2、泡出来的茶水不易变馊
建水陶茶壶的透气性能非常好,用它泡出来的茶没有那么容易变味,而且茶水即使在夏天隔夜也不容易变馊。
3、茶壶聚积的茶渍再次注入沸水时会有茶香
建水陶茶壶的透气性好,其吸收茶叶的性能也不差,茶壶使用久了,壶壁会聚积一些茶渍,这个时候,往壶里注入沸水,依然会闻到茶香,这个特点和建水陶茶壶胎质的气孔率有一定的关系。
4、骤冷骤热的性能很好
有些器具会承受不了骤冷骤热,但是建水陶茶壶并不如此,它应付骤冷骤热的性能很好,并不会因为在寒冬突然往里加入沸水而壶体破裂,而且它的传热速度也很慢,泡茶后握着茶壶也不会烫手。
5、用得越久,壶身越亮
建水陶茶壶用得越久壶身的光泽就漂亮,它光彩照人,抚摸起来也很光滑。
紫陶壶的优点就是:即实用,还能帮助人们健康喝茶和养生,不仅可以用更可以藏,能传世能卖钱!最重要的是玩壶的同时提升了的人们的艺术品味,还能交到不少好友!
如今的普洱茶相比十多年前可谓成长了、成名了。现在提起云南大家都会经意不经意间想到、说起云南普洱茶,他无疑已成为云南特色。提起普洱想起泡茶,泡茶离不开个器。这又让我想起了云南不仅有普洱茶还有泡普洱茶的器具云南建水紫陶。
也许是因为建水紫陶与普洱茶同植根于云南这片热土,感染着相同的风土人情;也许是因为他们有着一段相似的成长经历,似乎都有点好事多磨,大器晚成的味道;也许是因为他们同属于云南茶道生活不可或缺的一部分。当建水紫陶遇上普洱茶那份相见恨晚的情愫,怎一个懂字了得。
建水紫陶来自云南建水古城北郊碗窑村。这是一个陶火烧出来的村落,世代以陶瓷为业。通过对建水古陶遗址和陶瓷残片的分析,我们发现这里宋有青瓷、元有青花、明有粗陶、清有紫陶。这让我们想起他与普洱茶同样在历史的长河中传承而至。早在1953年,就被国家轻工部命名为中国四大名陶之一,但却是在近些年才逐步被人们认识、关注,甚至大有普洱茶当年一发不可收拾之势。
建水紫陶是用建水境内硅、铝、铁含量较高的天然五色土为原料,按照特殊工艺烧制成,窑温在1200度左右的高温陶器。从吸水率的指标来看,粗陶器的吸水率>15%;普通陶器12%;在《建水紫陶》地方标准中对吸水率的规定是5%,并且绝大部分产品的吸水率检测结果远优于标准要求甚至可以达到1%。低吸水率某种程度上表明建水紫陶的烧结程度高、质地紧密坚硬,防污染、防异味性能好。
适宜贮存、沏泡茶叶,能够很好地呈现茶叶原有的滋味。其铅、镉溶出量符合GB12651与食物接触的陶瓷制品铅、镉溶出量允许极限,并且优于国家标准,在《建水紫陶》地方标准中对铅、镉溶出量的规定是铅0.5mg/l、镉0.05mg/l。
它谈不上精致秀雅、也不算富丽堂皇,无需玻璃釉的闪光,更不用雕龙画凤的装饰。它的美需要耐住性子,慢慢细酌,是自内而外散发出的柔光,不张扬、不外露的内敛气质,如同品普洱,那感觉是古朴、是自然、是陈韵、是泥土的气息也许用拙雅可以表达吧。
烧水、拨茶入盏,温润茶、器,沸水浸泡建水紫陶与普洱茶相遇了,是似曾相识的朋友,是阔别许久的故交,是意气相投的兄弟,是高山流水的知己。茶陈香醇正、器古朴拙雅,细酌一口,这琥珀色的液体散发着古木与大地般的自然气息暖暖的流入身体的每一个部位。仿佛感受到了春天的阳光洒向那雨点飘落着的小村庄,空气中弥漫着泥土香。
再浸泡,再品。茶醒了,陶醉了。他们懂得拂去繁华,归真自然,心赏拙雅。
笔者寄语:近年来,随着建水紫陶产业的不断发展,产品价格飞速爬升,江苏、江西等多地的陶艺工作者慕名而来,在带来丰富的拉坯、装饰工艺的同时对建水紫陶的风格定性也会产生一定影响。希望建水紫陶能够包容外来文化,取其精髓的同时,保持其传统的制作工艺和特有的拙雅之美。
一支毛笔、一把足刀、一个填泥小铲子,就是这样简单得不能再简单的工具,却为紫陶留下了永恒的妆容。
毫尖点墨,于湿坯之上,或笔走龙蛇、铁画银钩,或丹青不渝、挥翰成风。
在紫陶的弧面游走,看似随意的起落,其中透出的超然与洒脱,跃然于一点一画间。
文人书画、陶刻填彩、残贴装饰、窑变效果,构成了建水紫陶特有的文化标识,如血液般布满全身,如基因般浸入骨髓。
足刀,这是一种颇为神秘的工具,对于紫陶刻填匠人,却一天也离不开它。
陶坯落墨,足刀登场,刀尖游走于或大或小、或繁或简的图案边缘。阴刻,就是这一划一挑的无数次重复。
不同器型,薄厚不一,刻得过深容易刻穿坯体,刻得过浅则会影响填彩的最终效果。其间分寸,完全由雕刻匠人根据经验去把控、根据感觉去下刀。
装饰画面中的方笔与圆笔的区分、收笔的体现、枯湿浓淡、飞白等等装饰效果均要求精确体现。
当足刀挑走最后一块陶泥,填泥的小铲子紧随其后,纯色或彩色的泥料被填进刻模,装饰画面一点点复原。
彩填--不同颜色的泥料被填入刻痕。要填出精美的装饰效果,需要多次雕刻、多次填泥,是为复色刻填。
彩填表现出多色彩与大色块效果,甚至也表现出墨色的细微变化及不同色彩间的碰撞效果。
笔锋浓转淡
陶坯上走笔至此搁一半
韵味被私藏
是建水紫陶永恒的容妆
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