官窑起自唐，有两种涵义，一是指贡器，一是指官厂。自唐代至元代，官窑多有贡器，少有官厂，采取的形式是“官监民烧”，烧出的瓷器“千中选十，百中选一”，进贡给统治阶级，这种瓷器就叫做贡瓷和官窑。那时，唐代在产瓷区设有司务，如唐景隆初（公元707－709年）褚绥为景德镇（原新平）司务，奉诏监烧献陵祭器。宋代设监，如太平兴国年间（公元976－983年），派殿前承旨赵仁济监理越州窑务。到了元代则设局，以提领监陶，后改为本设总管。他们烧出的“景德年制”、“枢府”等款式的瓷器，分别称为“景德窑”、“枢府窑”等。
明代采取“官办民烧”的形式，开始有官厂，专烧进贡的瓷器，如在景德镇设御器厂，特派厂官，经费出自地方，编役人夫，设窑达50多座，专门烧造御器即贡器。清代与明代不同，采取的是“官搭民烧”的形式，其产品分“钦限”和“部限”两类，前者是专给皇帝用的，后者是给朝廷和外交礼宾用的。
民窑是对官窑而言。广义的讲，凡属非官府经营的，进行商品性生产的瓷窑及其产品，都是民窑。民窑的历史远比官窑早得多，陶瓷器均产于民间中，到了唐代，瓷器成了重要的出口商品之一，远销印度、埃及和波斯等地。据考证，在这些地区都发觉有唐三彩、越窑青瓷和邢窑白瓷等。民窑于此已有较大的发展，并带有商品生产的性质。
唐代以后，各地民窑辈出，竞相媲美，往往有供不应求之势。其中著名的，宋代有钧窑、汝窑、定窑等。宋元时，民窑发展较快，仅景德镇的民窑就增加到300座之多。此时的民窑完全属于商品生产性质，民窑在产量上所占的比重比官窑大得多，在质量上也有一定的发展。到了清代，民窑占了压倒优势，官窑瓷器也为民窑所出。
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何为“官窑”？何为“民窑”？
官窑起自唐，有两种涵义，一是指贡器，一是指官厂。自唐代至元代，官窑多有贡器，少有官厂。采取的形式是“官监民烧”，烧出的瓷器，“千中选十、百中选一”，进贡给统治阶级。这种瓷器就叫做贡瓷和官窑。那时，唐代在产瓷区设有司务，如唐景隆初(公元707－－709年)，褚绥为新平(景德镇)司务，奉诏监烧献陵祭器。宋代设监，如太平兴国年间(公元976年－－983年)，泒殿前承旨赵仁济监理赿州窑务。到了元代则设局，以提领监陶，后改为本设总管。他们烧出的“景德年制”，“枢府”等款式的瓷器，分别称为“景德窑”，“枢府窑”等。
明代采取“官办民窑”的形式，开始有官厂，专烧进贡的瓷器。 如在景德镇设御器厂，特派厂官，经费出自地方，编役人夫，设窑达五十几座，专门烧造御器即贡器。清代与明代不同，采取的是“官搭民烧”的折中形式。其产品分“钦限”和“部限”两类，前者是专给皇帝用的，后者是给朝廷和外交礼宾用的。
民窑是对官窑而言。广义地讲，凡属非官府经营的，进行商品性生产的瓷器及其产品，都是民窑。
民窑的历史远比官窑早得多，陶瓷器均产生于民间中，到了唐代，瓷器成了重要的出口商品之一，远销印度、埃及、和波斯等地。据考证，在这些地区都发掘有唐三彩，赿窑青瓷和邢窑白瓷等。民窑于此已有较大的发展，并带有商品生产的性质。
唐代以后，各地民窑辈出，竞相媲美，往往有供不应求之势。其中著名 的，宋代有钧窑、汝窑、定窑。章一生的哥窑“纹片瓷”以及章生二的弟窑(龙泉青瓷)等。
宋元时，民窑发展较快，仅景德镇的民窑就增加到三百座之多。此时的民窑完全属于商品生产的性质，民窑在产量上所占的比重比官窑大得多，在质量上也有一定的 发展。到了清代，民窑占了三压倒优势，官窑瓷器也为民窑所出。
手绘陶瓷和贴花瓷的区别
手绘陶瓷作品具有独特的魅力，每一件可以说都是独一无二的手工艺术品，在市场上受到人们的追捧。但是有些不良商家在利益的驱使下，往往用贴花瓷器冒充手绘瓷器，虽然贴花瓷器也会比较精美，但是由于其工艺相对简单，厂家可以批量生产，因此从价格上讲会比手绘的瓷器便宜。
所以藏友们不仅要擦亮双眼，还需要多上手拿捏，如果你花了手绘瓷器的钱买的是贴花瓷器，那就太不划算了。那么如何区分贴花瓷和手绘瓷呢？下面介绍几种简单易学的方法。
1、看画面的花纹，如果有类似布匹上的网状纹，则是贴花的；
2、细看对称的、或相同的图案。每个局部，贴花瓷基本是一致的，而手绘的肯定不能做到一致，这一点很重要；
3、球面几何形状瓷器(如大天球瓶)，大面积连续画的完整的人物、花鸟、风景，不会是贴花的，否则会出现折叠现象；
4、从颜色上判断，无论釉上、釉下贴花纸，从工艺上讲，陶瓷颜料附着厚度有限，颜色的深浅不易解决，对于某种颜色，就会出现在整个画面上呈现会基本一致的现象。这是最重要的区别方法。
5、贴花和手绘同时出现的瓷器，表现在上下装饰图纹用贴花，主要部位用手画。不过这种手绘都是把画面用复写纸拓在坯或瓷上，人工再上色。鱼缸用的比较多。凡瓷器上用了贴花，不论多少，此瓷器就不可能太贵。
6、从瓷体上分析，贴花瓷其瓷体不管是否高白泥，多数都比较粗糙，高级日用瓷除外，好瓷体不会用贴花。
7、用贴花瓷比较多的地方如餐具、花盆、各类鱼缸、各类大花瓶、小花瓶。
8、用刻有装饰纹印，印上装饰图案，属人工绘制，有别于贴花。
闽北宋代古民窑——大口窑
大口窑，是宋时闽北闻名国内外的民间瓷器作坊之一。其窑址位于浦城县九石渡景区境内的水北街镇黄碧村。
走进村境，让人惊异的是，全村上下的泥表里掺杂着大量的青白色碎瓷片，从村内的路面、泥墙一直延至村外的菜地、山表。目之所及，全是这样的堆积物。初步估计，堆积范围约达5万平方米。堆积层厚一般都在1-2米以上。
据村民余开兴等介绍说，这个村原名就叫“大口窑”。当年兴盛时，瓷窑总数共达六六三十六座。后因其中一窑烧出一张玉凉床，窑主怕泄露消息被皇帝知道而惹祸上身，便连夜将所有瓷窑封闭，逃之夭夭。大口窑从此荒废。
1961年大口窑址被列为省级文物保护单位，立有碑记。
根据《八闽古邑浦城》一书相关文章记载，该窑以烧制青白釉器为主，兼烧青、酱色釉器。器物造型以轻盈秀丽，小巧玲珑见长，品种极为丰富。从日用器皿碗、盘、碟、壶、罐到妇女梳妆用的粉盒；从生活用品灯盏、香炉、净瓶到文化用品水注、洗、镇纸、印章；从随葬瞑器龙虎魂瓶到儿童玩具、人物俑等，应有尽有。有些碗、碟类器皿除了构思精巧，用来盛放食物还具有久放不馊的功能。
日本陶瓷专家矢部良明在《日本出土的唐宋时代的陶器》一文中写到：“日本古代的经冢里，往往收藏着小件的瓷或青白瓷作品……其绝大部分是十二世纪到十三世纪前半期的作品，这种数量最多的盒子，大多数为浦城大口窑所出产。”日本陶瓷专家、《世界陶瓷全集》作者藤冈了一先生，于1989年参观大口窑后评价很高，他说：“想不到大口窑制品如此丰富，很有可能是浦城的作坊主聘请了景德镇的工匠来烧制的，又由于烧制时间较长，形成了自己的特色。”
贡窑官窑御窑
同一单词往往具多义性，这是我们大家都知道的，只要联系上下文，一般不会搞错。但有时也会出现误会，之所以如此，一般是由于互相之间没有达成默契，即没有形成所谓的约定俗成。比如“官窑”二字，可能是瓷学著作中使用频率最高的一个词了，然而仔细阅读不同作者的文字，可以发现每人在使用这个词时，同一语境中所表达的内涵并不完全一致，甚至同一个人在不同场合使用时内涵也会有所出入。稍作总结，可以发现这个词起码有以下四种意思：一是泛指古代所有为皇室乃至官府烧制陶、瓷器的窑场，实际上把历代贡窑都圈划了进去。如从这一概念出发，所谓“官窑”起码在南北朝时就已出现据有关报道，岳州窑曾出土南北朝时的“太官”字铭瓷片和“官”字款匣钵，而落“官”字的瓷器通常属贡窑，这在瓷学界基本已成共识 ；二是仅指生产资料所有权归皇室所有的官办瓷器窑场，不仅与所有权属民间，但烧制御瓷的“贡窑”划清界限，也区别于另—些同样是官办的烧制建筑用材、陶器的“官窑”，相当于明清人概念中的御器厂或御窑、御厂。如实指的话，除了明清景德镇珠山范围内的那个“官窑”外，历史上真正称得上这一概念的，只有北宋徽宗时的那个“自置窑烧造”的“汴京窑”及南奔后“袭故京遗制”的杭州“修内司窑”、“乌龟山窑”；第三是仅指御器厂内的窑炉，如《浮梁县志》云：“有御厂一所，官窑二十座”。虽然宋人已将官办窑场包括作坊和窑炉两大部分 简称为“官窑”，但因明代景德镇的生产体制往往是作坊与窑炉分开经营除嘉靖之前的御厂和少数兼有作坊和窑炉的业主完全是“囵烧”外，嘉靖时部分“厂坯”和相当部分民用器都采取“搭烧”法，而康熙以后，所有“厂坯”都实行“官搭民烧”，即官器在民设窑炉内焙烧的制度 ，为了有所区分，所以当时“官窑”一词仅指官设窑炉《江西大志》云：“陶窑，官五十八座” ，而称官办作坊为“御器厂”、“御厂”；第四层意思实际是“官窑器”三字的简称。
由于指向有别，这就难免造成交流时的彼此误会。比如景德镇至正型元青花，有专家说它们属官窑，是基于它们与元代官用瓷器枢府瓷同出一窑，且发现有五爪龙纹；另一些专家则认为应属民窑，理由是这些产品并非全供官用有“至正十一年”象耳瓶上的铭文为证 ，即便有部分产品属御用之器，也只是属贡瓷性质。其实前者的立论前提是把贡窑也划入官窑范畴，属广义，后者则比较纯粹，属狭义。近来，为了避免不必要的误会，瓷学家们正在尝试将“官窑”这个词统一用法，如有专家主张干脆单独列出“御窑”这一概念，以区别于贡窑及地方“官窑”，但又有人认为“官窑”之“官”本来就不是指一般官府，而是“官家”、“官人”之“官”，再说宋人早就称“自置窑烧造”的皇家窑场为“官窑”，我们何必再节外生枝呢﹖实际上，究竟是用“贡窑”对应“官窑”，还是用“官窑”对应“御窑”都不重要，只要达成默契即可，重要的是瓷学界在超越经验主义的道路上又迈了一步。
磁州窑：古代北方民窑最高水平
河北省邯郸市峰峰矿区古称彭城，从北齐时就已开始烧造瓷器（磁州窑），宋元时期发展为北方最大民间瓷窑，代表了古代北方民窑最高水平。
磁州窑的釉色较为丰富,尤以白釉最为出名。磁州窑以生产白釉黑彩瓷器著称于世，黑白对比，强烈鲜明，图案十分醒目，刻、划、剔、填彩兼用，并且创造性地将中国绘画的技法，以图案的构成形式，巧妙而生动地绘制在瓷器上，具有引人入胜的艺术魅力。它开创了我国瓷器绘画装饰的新途径，同时也为宋以后景德镇青花及彩绘瓷器的大发展奠定了基础。
磁州窑早在隋代即已开始生产青瓷，到了宋代，磁州窑的制瓷工艺达到了高峰，此时的产品最负盛名。自宋以后，元、明、清至今一直生产着。磁州窑不仅品种多，产量大，而且具有鲜明的民族风格和地方特色，形成了独具一格的磁州窑系，在中国陶瓷史上占据着重要地位。磁州窑的制瓷技艺得到广泛的传播，遍及黄河流域的河北、河南、山东、山西、陕西和南方各地，并传到国外。2002年5月8日，日本大阪市博物馆馆长蓑风一行到邯郸考察，在参观磁州窑展时惊奇地发现，日本家喻户晓的茶道文化标志一只古瓷碗，竟与磁州窑的一个古碗一模一样。而此前，这只日本茶道文化标志的瓷碗，一直认为是江户时代由当时的高丽王朝传入日本的。
从古老的磁山文化陶器源起，己有七千余年的历史，历史悠久，兴衰起复。到十世纪，以制瓷精美，一跃成为中国宋代北方民窑的代表，当时州以“磁”名 ，乃窑场之兴盛而著名于世，并有“十里彭城，日进斗金”和“南有景德，北有彭城”之美称。
杨润先品鉴：元代耀州窑大碗 称民窑中的上品
元代耀州窑大碗
瓷器一直在收藏界占有一席之地，有着厚重文化和历史痕迹的高古瓷器，收藏价值一直都是瓷器爱好者们为之着迷的原因之一，但是因为现在市面上的高古陶瓷赝品较多，如何辨别高古瓷器也是瓷器爱好者比较头疼的问题。在《呼和浩特晚报》举办的呼和浩特晚报收藏品鉴会中，收藏爱好者张先生带来一件收藏品，在断代和藏品的正确识别上寻求专家的品鉴。
专家鉴评：张先生的这件收藏品，为元代的耀州窑瓷器。在悠久的历史长河中，年代久远的高古瓷器跟随历史的车轮，走到今天，呈现在我们面前，实属不易。高古瓷器上独有的土斑是制假者无法仿造的，也是鉴定高古瓷器的重要方法之一。
高古瓷器为元代以及元代以前出土的陶瓷，在土壤中埋藏多年，所留存在表面的痕迹被称为土斑，而这土斑就是现代普通藏者鉴定高古瓷器的依据。主要土斑有两种，一种呈颗粒状，一粒粒地聚结在一起，大面积在陶瓷器表面形成。这种土斑粘积度极强，用手指剥除不掉。这与土壤中矿物质成分比例高有关，比较容易在低温度陶器上产生。另一种成条形曲线状，形状细而弯曲，小面积地粘积在陶瓷表面。有这类土斑的器物，出土前周围土壤所含有机质比矿物质成分比例高，器物本身釉面抗蚀程度强，高温釉器物及在黑杂土中的器物，都会产生这种土斑。从张先生的这件瓷器背面的痕迹来看，属于前者，呈现颗粒状土斑，并且土斑形状自然均匀。
为了制造高古瓷器的痕迹，市场有一些人造土斑出现，主要制造方法是选择在器物某个部位用硫酸把釉腐蚀，然后涂上胶再撒上泥土。这类人造土斑的形状是呈现块状，表面分布不均匀不自然，釉胎之间没有过度层次。还有一种是把仿制好的瓷器用硫酸腐蚀釉面，然后埋入泥土中，过一段时间再取出。这类人造土斑粘贴性差，用手一抹泥灰就掉落，一冲就能洗清。人造土斑与自然形成的土斑相差很大，所以细细观察之下就可以发现，但是一些不了解土斑价值的藏者看到这种土斑时会清除土斑，所以建议藏者不要人为清除，因为土斑既不影响器物的外表美观，同时又是出土物的有力见证。
此件收藏品的画工细腻，器身上的画工线条流畅，大碗内部的水波纹刻画精细。所以张先生的这件瓷器，属于民窑中的上品，具有一定的收藏价值。
品鉴专家：杨润先（国家古陶瓷研究会会员）
古代瓷器：杨润先品鉴：元代耀州窑大碗 称民窑中的上品
元代耀州窑大碗
瓷器一直在收藏界占有一席之地，有着厚重文化和历史痕迹的高古瓷器，收藏价值一直都是瓷器爱好者们为之着迷的原因之一，但是因为现在市面上的高古陶瓷赝品较多，如何辨别高古瓷器也是瓷器爱好者比较头疼的问题。在《呼和浩特晚报》举办的呼和浩特晚报收藏品鉴会中，收藏爱好者张先生带来一件收藏品，在断代和藏品的正确识别上寻求专家的品鉴。
专家鉴评：张先生的这件收藏品，为元代的耀州窑瓷器。在悠久的历史长河中，年代久远的高古瓷器跟随历史的车轮，走到今天，呈现在我们面前，实属不易。高古瓷器上独有的土斑是制假者无法仿造的，也是鉴定高古瓷器的重要方法之一。
高古瓷器为元代以及元代以前出土的陶瓷，在土壤中埋藏多年，所留存在表面的痕迹被称为土斑，而这土斑就是现代普通藏者鉴定高古瓷器的依据。主要土斑有两种，一种呈颗粒状，一粒粒地聚结在一起，大面积在陶瓷器表面形成。这种土斑粘积度极强，用手指剥除不掉。这与土壤中矿物质成分比例高有关，比较容易在低温度陶器上产生。另一种成条形曲线状，形状细而弯曲，小面积地粘积在陶瓷表面。有这类土斑的器物，出土前周围土壤所含有机质比矿物质成分比例高，器物本身釉面抗蚀程度强，高温釉器物及在黑杂土中的器物，都会产生这种土斑。从张先生的这件瓷器背面的痕迹来看，属于前者，呈现颗粒状土斑，并且土斑形状自然均匀。
为了制造高古瓷器的痕迹，市场有一些人造土斑出现，主要制造方法是选择在器物某个部位用硫酸把釉腐蚀，然后涂上胶再撒上泥土。这类人造土斑的形状是呈现块状，表面分布不均匀不自然，釉胎之间没有过度层次。还有一种是把仿制好的瓷器用硫酸腐蚀釉面，然后埋入泥土中，过一段时间再取出。这类人造土斑粘贴性差，用手一抹泥灰就掉落，一冲就能洗清。人造土斑与自然形成的土斑相差很大，所以细细观察之下就可以发现，但是一些不了解土斑价值的藏者看到这种土斑时会清除土斑，所以建议藏者不要人为清除，因为土斑既不影响器物的外表美观，同时又是出土物的有力见证。
此件收藏品的画工细腻，器身上的画工线条流畅，大碗内部的水波纹刻画精细。所以张先生的这件瓷器，属于民窑中的上品，具有一定的收藏价值。
品鉴专家：杨润先
古代瓷器：磁州窑：古代北方民窑最高水平
河北省邯郸市峰峰矿区古称彭城，从北齐时就已开始烧造瓷器，宋元时期发展为北方最大民间瓷窑，代表了古代北方民窑最高水平。
磁州窑的釉色较为丰富,尤以白釉最为出名。磁州窑以生产白釉黑彩瓷器著称于世，黑白对比，强烈鲜明，图案十分醒目，刻、划、剔、填彩兼用，并且创造性地将中国绘画的技法，以图案的构成形式，巧妙而生动地绘制在瓷器上，具有引人入胜的艺术魅力。它开创了我国瓷器绘画装饰的新途径，同时也为宋以后景德镇青花及彩绘瓷器的大发展奠定了基础。
磁州窑早在隋代即已开始生产青瓷，到了宋代，磁州窑的制瓷工艺达到了高峰，此时的产品最负盛名。自宋以后，元、明、清至今一直生产着。磁州窑不仅品种多，产量大，而且具有鲜明的民族风格和地方特色，形成了独具一格的磁州窑系，在中国陶瓷史上占据着重要地位。磁州窑的制瓷技艺得到广泛的传播，遍及黄河流域的河北、河南、山东、山西、陕西和南方各地，并传到国外。2002年5月8日，日本大阪市博物馆馆长蓑风一行到邯郸考察，在参观磁州窑展时惊奇地发现，日本家喻户晓的茶道文化标志一只古瓷碗，竟与磁州窑的一个古碗一模一样。而此前，这只日本茶道文化标志的瓷碗，一直认为是江户时代由当时的高丽王朝传入日本的。
从古老的磁山文化陶器源起，己有七千余年的历史，历史悠久，兴衰起复。到十世纪，以制瓷精美，一跃成为中国宋代北方民窑的代表，当时州以磁名，乃窑场之兴盛而著名于世，并有十里彭城，日进斗金和南有景德，北有彭城之美称。
